斬拌機 魚豆腐不銹鋼斬切機 肉餡變頻斬拌
斬拌機 魚豆腐不銹鋼斬切機 肉餡變頻斬拌
商用斬拌機，千葉豆腐斬拌機，肉類斬拌設(shè)備可調(diào)速斬拌機具有斬粒，拉絲、混料的作用。腸類、丸子類、大豆拉絲蛋白、肉類蔬菜餡等食品餡料都是斬拌機的功勞，在加工餡料的同時可以添加輔料達到混料的作用。斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。千葉豆腐斬拌機，肉類斬拌設(shè)備可調(diào)速刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。
商用斬拌機器優(yōu)點與功能：
1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，該機噪音小，效率高。
2.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，千葉豆腐斬拌機，肉類斬拌設(shè)備可調(diào)速斬拌時間短，物料溫升小。
3.配有出料器，出料方便，干凈。
4.電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。
