瑪卡烘干房

　　瑪卡在烘干過程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程?！　?/p>

　　階段果實剛?cè)牒娓煞繒r，由于含水量還較高，首先用文火逐步升溫，維持12-15小時，使水分逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)在35-45度，濕度設(shè)定30度自動排濕，持續(xù)1天左右，使大部分水分排出?！　?/p>

　　第二階段的溫度逐步提高設(shè)定在55-60，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)在38自動排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)12個小時，使大部分水分排出。　　

　　第三階段降溫到45-55℃之間，濕度調(diào)節(jié)在35度，繼續(xù)烘烤直至烘干，使果實的重下降到相當(dāng)鮮果的25～30%即成干果?！?/p>

　　烘干結(jié)束后關(guān)閉熱源，讓其自然降溫，待冷卻后才能出烘干房?！?/p>

　　在烘烤過程中，烘箱的上、中、下和四周與中心，每個果的上面和下面的溫度不同，為了使受熱均勻，除天開始上烤外，每天都應(yīng)將上、中、下層烘干房進(jìn)行調(diào)換層次，把邊緣的和中心的果翻動壓置，以達(dá)受熱一致。 由于瑪卡品質(zhì)不同，成熟度及大小的差異，個別在次烘干作業(yè)中不能烘干的瑪卡應(yīng)選出來，進(jìn)行再烘干。　

　　瑪卡主要產(chǎn)地在云南麗江的玉龍雪山地區(qū)，隨著瑪卡種植面積的不斷擴(kuò)大，應(yīng)用范圍的大幅度延伸，社會對瑪卡需求的不斷增加及中藥材規(guī)范管理的加強(qiáng)，傳統(tǒng)的干燥方式已很難滿足人們對瑪卡高質(zhì)量的需求，因此實現(xiàn)機(jī)械化自動化節(jié)能干燥瑪卡已成為當(dāng)務(wù)之急。　　

　　瑪卡具有很好的保健功效，具有下列的功效：1、抗疲勞；2、補(bǔ)充體力；3、提高睡眠；4、抗更年期；5、活躍生育；6、提高記憶。