切絲機(jī)也叫姜絲機(jī)姜片機(jī)，可把生姜、竹筍、蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、黃瓜等等條狀球狀的瓜果快速切成絲或切片，可通過(guò)定制刀組來(lái)實(shí)現(xiàn)切割厚薄不同的尺寸，最小可切割2mm的絲，切絲或者是切片可通過(guò)拆除刀盤(pán)的刀俎來(lái)實(shí)現(xiàn)切絲和切片的需求。
果蔬切絲機(jī)工作原理
簡(jiǎn)介
果蔬切絲機(jī)是一種高效的食品加工設(shè)備，主要用于將果蔬切成絲狀或片狀，廣泛應(yīng)用于食堂、食品加工廠等場(chǎng)所。這類(lèi)機(jī)器通常采用不銹鋼材料制造，以確保衛(wèi)生和耐用性。
工作原理
1. 通過(guò)旋轉(zhuǎn)撥盤(pán)帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)
利用物體的離心力，立刀將物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤(pán)切絲刀片切成條狀，并將條狀物送入橫切斷刀口，由橫切斷刀盤(pán)切刀切成所需的長(zhǎng)方體或立方體。
2. 利用切片機(jī)鋒利的切面
將物體和材料按照一定的比例或者寬度切成一片一片。
3. 離心滾筒式工作原理
工作效率高，物料口的正確，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好。
4. 模擬手工切絲原理
切刀及進(jìn)料輸送帶由電動(dòng)機(jī)通過(guò)三角帶驅(qū)動(dòng)，使曲軸帶動(dòng)懸臂刀架做上下運(yùn)動(dòng)，把輸送帶傳遞過(guò)來(lái)的煙葉荷葉海帶等進(jìn)型切絲，速度可調(diào)。
