切丁機(jī)也可叫高速三維切丁機(jī),可把條狀球狀的瓜果,如蘿卜,土豆,芋頭,紅薯,黃瓜,洋蔥,辣椒等等,特別是柔軟多汁類(lèi)的瓜果,如芒果,菠蘿,木瓜,蘋(píng)果,草莓,竹筍,火腿切成所需的丁狀等等。
預(yù)制菜加工
1.原料處理設(shè)備是預(yù)制菜生產(chǎn)中的步,主要包括清洗設(shè)備、切割設(shè)備、攪拌設(shè)備等。 這些設(shè)備用于對(duì)原料進(jìn)行清洗、切割、攪拌等處理,以滿(mǎn)足后續(xù)加工的需要。
2.熟化加工設(shè)備 熟化加工設(shè)備是預(yù)制菜生產(chǎn)的核心部分,包括炒制設(shè)備、蒸煮設(shè)備、油炸設(shè)備、烤制設(shè)備等。 這些設(shè)備用于對(duì)原料進(jìn)行加工處理后進(jìn)行炒制、蒸煮、油炸、烤制等,以制作出各種預(yù)制菜。
3.包裝設(shè)備 包裝設(shè)備是預(yù)制菜生產(chǎn)線(xiàn)中,主要包括自動(dòng)包裝機(jī)、封口機(jī)、噴碼機(jī)等。