本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料(蓮蓉、果醬)、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。
特點(diǎn):
1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問題;
2、采用技術(shù)的行星攪拌方式，解決了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì);
3、以導(dǎo)熱油為熱源，循環(huán)油路加熱，鍋體受熱均勻;
4、鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源
5、鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大,有利于水份蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象;
6、采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。
型號(hào) 規(guī)格 容積 鍋內(nèi)徑 轉(zhuǎn)速 功率 設(shè)計(jì)溫度 JL-XXKL 1980*1530*120mm 6000L 130mm 0-36r/min 4+0.75kx/380v 260℃
