一、肉類真空拌餡機簡介
真空拌餡機是用于混料的*設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀、
泥狀混合腸類產品、丸類產品的*設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。
二、肉類真空拌餡機特點：
通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。
并zui大限度的提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備。
三、優(yōu)點：
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用優(yōu)質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。
7.電氣安全符合國家標準。
四、真空拌餡機技術參數
型號 | ZKJB-70 |
容積（L） | 70 |
產量（kg） | 40 |
攪拌軸轉速（rpm） | 50 |
電源（V） | 380 |
功率（KW） | 1.85 |
真空度（Mps） | -0.08～0.085 |
外形尺寸（mm） | 1000×600×680 |
