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鴨掌真空油炸設(shè)備

參考價(jià)	￥85000.00

參考價(jià)

￥85000.00

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城世邦食品工業(yè)裝備有限公司
品牌諸城世邦食品機(jī)械
型號(hào)
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/10/9 9:05:10
訪問(wèn)次數(shù)181

產(chǎn)品標(biāo)簽:

低溫真空油炸機(jī)鴨掌脆真空油炸不銹鋼全自動(dòng)

規(guī)格

規(guī)格不同價(jià)格不同

85000.00元

19 套可售

在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品進(jìn)入展商展臺(tái)

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

世邦食品工業(yè)裝備擁有成熟的制造工藝，高精的加工設(shè)備，超前的設(shè)計(jì)理念，不論在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)·生產(chǎn)制造·品質(zhì)管理·售后服務(wù)均值得您的信任與信賴，讓您買得順心，用的放心；致力打造國(guó)內(nèi)食品機(jī)械品牌。

公司主營(yíng)生產(chǎn)蔬菜清洗機(jī)，毛刷去皮清洗機(jī)，夾層鍋，殺菌鍋，風(fēng)干機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，油炸機(jī)，滾筒清洗機(jī)以及行星攪拌夾層鍋等設(shè)備。每類產(chǎn)品都可根據(jù)客戶要求制作加工，以滿足不同客戶的需求。

展開(kāi)顯示更多內(nèi)容

果蔬脆片，凈菜加工設(shè)備，油炸設(shè)備，果蔬清洗設(shè)備，殺菌設(shè)備等多種食品機(jī)械設(shè)備

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

鴨掌真空油炸設(shè)備是指在真空這種絕對(duì)缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害。

鴨掌真空油炸設(shè)備產(chǎn)品信息

鴨掌真空油炸設(shè)備利用導(dǎo)熱介質(zhì),在負(fù)壓狀態(tài)下低溫對(duì)食品原料進(jìn)行脫水處理,使被加工產(chǎn)品保留原色,原味,原營(yíng)養(yǎng),真空釜、儲(chǔ)油罐內(nèi)膽、料籠均為304食品級(jí)不銹鋼鍋體儲(chǔ)油部位外部加保溫層,材質(zhì)為不銹鋼亞光板。

保色作用:

采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

鴨掌真空油炸設(shè)備保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。