連續(xù)式巴氏殺菌機(jī),水浴式巴氏殺菌機(jī),包裝類(lèi)食品巴氏殺菌機(jī),袋裝食品巴氏殺菌機(jī),軟包轉(zhuǎn)食品巴氏殺菌機(jī),醬腌菜巴氏殺菌機(jī),乳品巴氏殺菌機(jī)
概述:
巴氏殺菌機(jī)采用低溫殺菌法,既能取得殺菌效果,又能保持食品原有的品質(zhì)。這里所說(shuō)的低溫只是相對(duì)高溫高壓殺菌機(jī)來(lái)言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。整機(jī)采用優(yōu)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的勞動(dòng)效率低,滅菌時(shí)間不規(guī)范等各種問(wèn)題,不但極大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率,而且大大提高了滅菌的成功率。
適用范圍:
巴氏殺菌機(jī)適用于各種類(lèi)型低溫肉食制品、水果罐頭、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于水果、山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
設(shè)備特點(diǎn):
1、采用巴氏殺菌法,能保持原有的品質(zhì),保質(zhì)期長(zhǎng);
2、采用自動(dòng)控溫,變頻器調(diào)節(jié),自動(dòng)化流水線程度高,勞動(dòng)強(qiáng)度底,可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng);
3、設(shè)備使用、維護(hù)方便、外形美觀。
工作原理:
采用巴氏殺菌法,對(duì)包裝類(lèi)產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié),將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間,即可取到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng),保持食品原有的品質(zhì),達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑,而延長(zhǎng)保質(zhì)期,從而保障了人們的生命健康,同時(shí)還對(duì)殺菌后的食物通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻,并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù),可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期。
技術(shù)參數(shù):
電源:380v/50HZ
滅菌時(shí)間:5-40min
滅菌溫度:65度-98度可調(diào)
蒸汽壓力:1-4KG
蒸汽加熱方式:非封閉加熱(H形排列)
耗氣量:0.5-1.0m3/h
加工能力:1-14t/h(根據(jù)用戶(hù)需求設(shè)計(jì) )
冷卻方式:常溫或強(qiáng)制冰水
運(yùn)行速度:無(wú)級(jí)調(diào)速