肉丸加工需要使用的機器設備
潮汕牛肉丸是一款聞名全國的特色美食，以其Q彈，爆汁特色，非常具有嚼勁，深受大眾喜愛。 由于傳統(tǒng)潮汕牛肉丸做法是手錘式擊打牛肉使其起膠，非常費時費力而且產(chǎn)量也非常小，通過贛云機械多年研發(fā) 開發(fā)出了仿手工潮汕牛肉丸整套機器設備。
潮汕牛肉丸設備分為以下幾個步驟：
1：絞肉機絞肉
2：仿手工慢速制冷打漿機進行慢速拍打
3：仿傳統(tǒng)挖勺式成圓型肉丸
4：符合加工工藝的雙槽水煮槽對肉丸進行低溫定型高溫熟化
只需要4臺機器即可完成鮮牛肉轉為潮汕牛肉丸的加工全部過程，根據(jù)產(chǎn)量需求可以搭配不同大小類型的機器設備。
