盤管式濃縮鍋介紹
本設(shè)備為單效間隙式真空濃縮設(shè)備,由器體、盤管加熱器、分離器、水力噴射器、操作平臺及多級泵等組成。適用于熱敏性物料(如果汁、蔬菜汁、藥液等流動性的物料)在真空低溫濃縮。具有體積小、結(jié)構(gòu)簡單、便于操作、清洗、維修等特點(diǎn)。與物料接觸部分為SUS304不銹鋼制作。
盤管式濃縮鍋原理
鮮奶在蒸發(fā)室上部被吸入室內(nèi),加熱盤管是由三至五排的扁圓形不銹鋼管組成,蒸汽在盤管空間內(nèi)加熱,鮮奶受熱后在多級泵和水力噴射器聯(lián)合工作下,低溫沸騰蒸發(fā)水份,蒸發(fā)水份(即二次蒸汽)經(jīng)分離器分離,純二次水蒸汽由水力噴射器在多級泵的作用下冷凝排出,使蒸發(fā)室形成真空,由于水泵的壓力使冷卻水壓入噴嘴從而形成高速射流,在混合室中形成低壓區(qū),被吸入的二次蒸汽冷凝后進(jìn)入水箱,水箱內(nèi)水可重復(fù)使用。本設(shè)備屬間斷濃縮設(shè)備,操作簡單,維修方便,適用于各類果汁果醬的濃縮。
參數(shù)
型號 | 蒸發(fā)量 | 循環(huán)水量 | 耗汽量 | 裝機(jī)總?cè)萘?/span> | 換熱面積 | 外形尺寸m |
PNS-300 | 300L/h | 11.6m3/h | 350kg/h | 5.5KW | 3.17m2 | 3.0×2.8×3.2 |
PNS-700 | 700L/h | 19.3m3/h | 800kg/h | 11KW | 6.7m2 | 3.5×3.1×4.1 |
PNS-1000 | 1000L/h | 39m3/h | 1130kg/h | 11KW | 9.5m2 | 3.6×3.4×4.5 |