瑞士卷機械特點

1、采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。

2、按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。

3、自動化程度高，定量準確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

瑞士卷機械性能

1、超聲波切刀不起屑，不粘刀，切口細膩。

2、可設(shè)定多種切割方式，切片，切方塊，切三角，切等分圓。

3.可切割不同的產(chǎn)品，蛋糕，面包，披薩等。

4、操作界面，簡單易懂。

5、可根據(jù)不同的產(chǎn)品訂制機型

參數(shù)