設(shè)備名稱:電能三控組合蒸柜
設(shè)備外尺寸:820*650*2020mmH
額定電壓:380V~
額定功率:12~18KW/(可選)(兩套發(fā)熱裝置)
一、自帶蒸汽發(fā)生器
1、蒸汽發(fā)生器為巨倫廚具*自主研發(fā),蒸汽發(fā)生器為防干燒設(shè)計,產(chǎn)汽速度快(2分鐘可出蒸汽)。
2、發(fā)生器擁有兩套獨立發(fā)熱裝置,當(dāng)其中一組損壞無法正常工作時,可立即啟動另一組發(fā)熱管工作,
不會延誤食品蒸制。
3、利用廢氣回收熱水器里的熱水供應(yīng)給發(fā)生器,使發(fā)生器產(chǎn)氣速度更快,更節(jié)能。
4、發(fā)生器采用巨倫廚具微電腦智能控制,實時對設(shè)備水位、壓力、溫度進(jìn)行監(jiān)控,一鍵式操作簡單方便,無需人工留守,節(jié)省人手,安全,可靠。
二、三門三控蒸汽柜
1、一體多用,功能緊湊結(jié)合,適用于中小型餐廳蒸飯、蒸湯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點心等。
2、蒸汽柜由上、中、下(即A、B、C)三柜組成,每個柜均由獨立的巨倫微電腦控制面板控制,當(dāng)單獨使用A柜時,B、C柜是電源關(guān)閉狀態(tài)的,如果A、B、C柜同時使用,三柜皆有各自的蒸制時間和溫度,相互之間不串味、不傳熱,互不影響。A、B、C三柜功能、大小**。
3、關(guān)于容量,以A柜舉例說明:A柜共有3層蒸盆,每層蒸盆相距100mm,蒸飯碗為直徑φ140mmX高40mm,每層蒸盆可方9個,飯碗上面放一塊不銹鋼隔板,可再放9個,每層蒸盆可放18個,即A柜可蒸54個飯。A、B、C三柜可蒸162個飯。
4、微電腦控制面板是蒸汽柜的核心優(yōu)勢之一,每個柜都有一塊獨立控制面板,每塊面板都有4個蒸燉設(shè)置鍵,分別為:蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3、蒸燉4,每個鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時間、保溫溫度、保溫時間等。需要蒸制不同的食物時,只需按下相應(yīng)的蒸燉鍵即可。
5、設(shè)置好的各蒸燉鍵參數(shù)為記憶模式,即:將各蒸燉鍵設(shè)置好以后,只需根據(jù)所蒸食品按相應(yīng)的蒸燉鍵即可,無需每次蒸燉時再設(shè)置。
6、需要蒸燉時,只需輕按相應(yīng)蒸燉鍵,蒸柜自動運行,當(dāng)蒸燉完成后會自動切換至保溫狀態(tài),無需人員看守。
7、蒸燉時間:蒸飯22分鐘;蒸湯35分鐘;蒸餃子8分鐘;蒸水蛋6分鐘。
8、高密度耐溫保溫材料,提高了蒸柜的保溫隔熱效果,使恒溫時的供汽量降到了zui低。恒溫系統(tǒng)的穩(wěn)定降低了能源的成本,真正為廣大用戶實現(xiàn)低能耗、高效益。
三、廢氣回收熱水器
回收蒸柜廢氣,用廢氣加熱水,行業(yè)*,真正零能耗,*。
1、無需購買熱水器,蒸汽柜工作時產(chǎn)生的廢氣全部集中回收到熱水器中,同時利用廢氣本身的溫度使熱水器中的水升溫,達(dá)到用廢氣加熱水的目的.
2、蒸柜上方無需安裝:煙罩、抽放管、大馬力抽風(fēng)機(jī)等配套設(shè)備,避免污染和投訴的煩惱,減少投資。
3、廢氣回收熱水器利用蒸柜廢氣加熱水,熱水除供應(yīng)給蒸汽發(fā)生器用外,還可用于餐廳洗碗筷、清洗廚具設(shè)備、生產(chǎn)產(chǎn)品等。