茄子脆片壓差膨化機介紹:
該設備生產(chǎn)的食品只是針對食品產(chǎn)品本身水分含量進行干燥,并利用產(chǎn)品本身熱能熟化膨化產(chǎn)品，產(chǎn)品口感酥脆，入口即化。設備采用國標 304不銹鋼材質生產(chǎn)，對產(chǎn)品本身營養(yǎng)成份，維生素，微量元素，以及果糖的損失較小，無食品二次污染現(xiàn)象。無油加工，不含鉛，油脂碳化物等致癌物質，食品安全可靠，口味入口即化，保留食品纖維素等人體所需的所有營養(yǎng)物質以及產(chǎn)品本身風味,是順應現(xiàn)代化人民生活需求的一種天然安全的食品加工方式。
相對于油炸食品，克服油脂碳化造成的食品二污染，食品生產(chǎn)成本更低?？谖陡咽袌龈偁幜Ω摺Ｕ婵沼驼ㄔO備加工食品耗油，食品營養(yǎng)價值損耗較高，口感發(fā)硬。變溫壓差膨化設備生產(chǎn)的食品保留食品營養(yǎng)，口感酥脆入口即化。
在膨化罐中升溫加壓，一段時間后瞬間泄壓，物料內部水分瞬間汽化蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進而實現(xiàn)體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。
茄子脆片壓差膨化機是自主開發(fā)、擁有自主知識產(chǎn)權的食品加工方面的技術。實現(xiàn)了果蔬加工從油炸到非油炸的飛躍，采用的果蔬壓差膨化干燥技術，是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術，其基本原理是將經(jīng)過預處理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升溫加壓，一段時間后瞬間泄壓，物料內部水分瞬間汽化蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進而實現(xiàn)體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。
