50公斤熏豬蹄煙熏機(jī)器 市場價格 ? 王艷女士.

煙熏爐是一種可以產(chǎn)生煙霧的機(jī)器，主要用于食品的煙熏上色。我廠生

產(chǎn)的煙熏爐功能：蒸煮，烘干，煙熏，上色。常用于肉制品，魚類，豆

制品等食品的加工上.

全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、

鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。

 50公斤熏豬蹄煙熏機(jī)器 市場價格 ? 王艷女士.

結(jié)構(gòu)簡介 ：本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組

成。

1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛

在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等

工。

2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸

汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過

0.08Mpa。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)

升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤

上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調(diào)節(jié)時間，煙霧會在爐體均勻的內(nèi)熏

制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進(jìn)行時時調(diào)節(jié)。

5.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控

制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能

好。該智能控制裝置的存儲能力達(dá)99個程序。通過人機(jī)界面，可時刻了

解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。顯示的

數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時

間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。

  ? 王艷女士.

?煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點:
 

一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)

的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有

著送渣、透氣的優(yōu)點。

二. 煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動

化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報警。
 

三.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單

人即可順利操作。

三、并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。

自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
 

四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，

爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。