全自動(dòng)豆腐干煙熏爐設(shè)備價(jià)格
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豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,但是單純的豆腐制品總是過(guò)于單調(diào),于是有了調(diào)理類(lèi)型的豆制品,例如豆泡、豆干等;不但滿(mǎn)足我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求,產(chǎn)品風(fēng)味的多樣化同時(shí)能夠滿(mǎn)足人們?nèi)諠u挑剔的口味。豆干的吃法多種多樣,可以直接食用,可以涼拌,可以煎炒,還可以燉湯。
豆干的加工方法與臘肉紅腸有些地方雷同,但是又有自己*的工藝。通常傳統(tǒng)的加工方法使用土灶,烘烤熏一次完成;機(jī)械化豆干的加工使用煙熏爐設(shè)備,一般先烘烤后煙熏,所有工序一次完成。當(dāng)下的豆干加工多使用煙熏爐設(shè)備完成,煙熏爐設(shè)備相較于土爐更加衛(wèi)生環(huán)保,而且可以批量化生產(chǎn),機(jī)械智能化操作,產(chǎn)品質(zhì)量更加均一。
煙熏爐設(shè)備是一種通過(guò)設(shè)備功能對(duì)食物(比如畜禽肉類(lèi)、蛋類(lèi)、水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)、植物豆類(lèi)等)進(jìn)行蒸煮、煙熏、干燥、燒烤等烹飪處理的設(shè)備。
煙熏爐設(shè)備的分類(lèi)方法很多,通常按照加熱源、氣流方向、熱交換器位置、設(shè)備派生、發(fā)煙方式和組裝方式等分類(lèi)。
煙熏爐設(shè)備具有蒸煮、干燥、烘烤、熱熏、冷熏和其他烹飪功能,溫度范圍-18℃—180℃,不是所有企業(yè)設(shè)計(jì)的煙熏爐都具備這樣的資質(zhì)。同樣,也不是所有煙熏爐都具備這樣的功能,而是根據(jù)企業(yè)需要特殊定制來(lái)滿(mǎn)足。
全自動(dòng)豆腐干煙熏爐設(shè)備價(jià)格煙熏的主要目的體現(xiàn)如下:
1、形成特殊煙熏風(fēng)味;2、防止fuf敗變質(zhì);3、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品;4、加熱發(fā)色;5、預(yù)防氧化;6、風(fēng)干脫水增大食物密度;7、促進(jìn)食物表面蛋白變性,保持固有形狀和特殊嚼勁;8、推行冷風(fēng)干燥,調(diào)控肉類(lèi)發(fā)酵,預(yù)防脂肪氧化,提高食品價(jià)值。9、推進(jìn)連續(xù)作業(yè),落地食品安全。10、提高人機(jī)效率,降低制造成本。11、提高成本出品率,增加毛利。
煙熏爐設(shè)備對(duì)于以下參數(shù)需要給予詳細(xì)說(shuō)明
①電氣控制方式 請(qǐng)標(biāo)明繼電器控制還是智能控制。②煙熏爐需要的zui高溫度。③電源電壓等級(jí)。④開(kāi)門(mén)方向 人面向爐門(mén),觀察門(mén)把手的安裝位置在左或在右即為開(kāi)門(mén)方向。⑤電控箱及發(fā)煙位置。
煙熏爐設(shè)備不同于當(dāng)年功能多用途的肉類(lèi)加工設(shè)備,屬于多功能,多用途,適合多行業(yè)的具有魔法般的神奇設(shè)備。
工欲善其事,必先利其器,只有好設(shè)備才能做出好產(chǎn)品,舒克將以工匠精神不斷創(chuàng)新,不斷追求*,迎接信息與智能時(shí)代的挑戰(zhàn)。。