料桶容量:35L
zui大和面量:12.5KG
和面桿轉(zhuǎn)速:230/120RPM
額定電壓:220V/380V
重量:133KG
額定功率:50HZ
外型尺寸:72*45*82cm
雙速雙動(dòng)和面機(jī)--使用范圍:
在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場(chǎng)合都有著廣泛的用途
和面機(jī)功能介紹:功能多樣,用途廣泛,可以用來:
和面機(jī)A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;
B、揉---揉面團(tuán)
C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等
雙速雙動(dòng)和面機(jī)--操作規(guī)程:
1.攪拌:
先將面粉倒入和面桶內(nèi),加入50%的水進(jìn)行攪拌,攪拌5分鐘左右即和好,如面團(tuán)與攪龍一起轉(zhuǎn)時(shí),灑些干面粉即可消除。機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作時(shí),攪龍的轉(zhuǎn)向應(yīng)與皮帶護(hù)罩上的箭頭指向*。
注意:機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),嚴(yán)禁將手伸入!
2.取面:
面和好后,斷開電源,打開機(jī)蓋,抽出插銷,將面桶扳轉(zhuǎn)90度,插好插銷固定面桶,進(jìn)行取面。面團(tuán)過大,可用刀將面團(tuán)切成塊取出。如果面桶底部面團(tuán)不能取出,可用反轉(zhuǎn)將面團(tuán)送出再取面。
--保養(yǎng)規(guī)程:
1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固;
2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù);
3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量,以免燒壞電機(jī);
4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污,應(yīng)及時(shí)檢修,更換油封。
--清洗:
1.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,以免影響再次使用;
2.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的zui低點(diǎn),以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命;
3.本機(jī)為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。
--敬告:
1.和面時(shí)蓋上機(jī)蓋,嚴(yán)禁把手伸進(jìn)面桶內(nèi)撥面;
2.電器開關(guān)損壞必須找專業(yè)電工更換。