小臺烤斬拌機(jī)使用方法 134 0665 4188號
日常檢查
使用前進(jìn)行檢查是良好的使用習(xí)慣，可以保證生產(chǎn)的安全進(jìn)行。檢查線路安全，在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志，應(yīng)在此處的接點接好地線。開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。對斬拌機(jī)上的開關(guān)控制閥進(jìn)行檢查，因在遇到生產(chǎn)故障的時候控制閥的靈敏度是zui關(guān)鍵的。機(jī)器上的保護(hù)開關(guān)用于監(jiān)視機(jī)器上各個部件是否就位，斬拌機(jī)后蓋有保護(hù)開關(guān)，當(dāng)后蓋打開時刀軸不能轉(zhuǎn)動，防止意外事件發(fā)生。
小臺烤斬拌機(jī)使用方法檢查事項
斬拌機(jī)使用時，將斬刀從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。如果使用真空，在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級停止斬刀，按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。在遇到危險情況或是特殊情況下，使用急停按鈕緊急控制器，設(shè)備在設(shè)置的時間內(nèi)停止工作，同時鍋自動停止。右下方為真空、充氣開關(guān)，左側(cè)為真空，右側(cè)為充氣。右上方為前后蓋開關(guān)，由液壓系統(tǒng)控制。充氣后，真空度達(dá)到要求后即可出料。在料口下方放置好容器，手握出料器手柄，將出料盤置于斬鍋內(nèi)，出料盤可以把肉引至預(yù)置的容器內(nèi)。出料完成后把出料器放回原處，出料盤自動停止轉(zhuǎn)動。
◇ 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機(jī)設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小
◇ 刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm
ZB80斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)
型 號 | ZB-80Ⅰ |
生 產(chǎn) 能 力 kg/次) | 50~65 |
容 積 (L) | 80 |
額 定 功 率 (kW) | 12.65 |
斬 刀 數(shù) 量 (把) | 6 |
斬 鍋 轉(zhuǎn) 速 (rpm) | 11/7 |
斬 刀 轉(zhuǎn) 速 (rpm) | 1500/3000 |
出料盤轉(zhuǎn)速 （rpm） | 82 |
主 機(jī) 尺 寸 (mm) | 1900×1500×1500 |
安 裝 尺 寸 (mm) | 2500×2000×2000 |
重 量 (kg) | ≈1200 |
清潔
斬拌機(jī)的清潔工作也是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。在每次的工作結(jié)束后，都應(yīng)進(jìn)行有效的清理工作，通常采用一定劑量的清潔劑沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進(jìn)行清洗。在初次清洗結(jié)束后，還要用清水進(jìn)行二次清洗處理。并且清理出水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C(jī)內(nèi)干燥。
注意事項
在斬拌機(jī)附近不能放置其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動的時候會誤入其中，產(chǎn)生危險。在設(shè)備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否改好，否則設(shè)備會運行不良。如果上料時發(fā)生堵塞，不要用手進(jìn)入斬鍋內(nèi)按料。如果斬鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時建議斬鍋采用低速。在工作加料的時候，要注意不要超荷載運行。保持?jǐn)匕铏C(jī)的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路。
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