貴州小香腸全套加工設(shè)備行業(yè)動態(tài)1.3.40、665...41  88.

下面將單臺設(shè)備分別介紹：

切丁機，是原料切丁使用的機器，切丁機有兩個型號350和550型。

一次切丁成型。

切丁機器結(jié)構(gòu)設(shè)計較為緊湊，機器外殼，刀柵使用食品級不銹鋼制作，工作效率*。

350型小時產(chǎn)能在五百公斤上下，550切丁機小時產(chǎn)能在800公斤上下。

切丁的規(guī)格從3mm到40mm之間進行定制。

對于原料溫度要求是-2—5°C，這個溫度的原料切出來的效果較好，對機器的沖擊較小。

絞肉機在我們的生活中屬于比較常見的設(shè)備。

對于肉食加工企業(yè)來說，絞肉機使用頻率是比較高的設(shè)備之一了。

凍肉絞肉機能夠?qū)⑽唇鈨龅娜鈮K直接進行絞切。

絞肉機的工作是為拌餡機做前期準(zhǔn)備使用，肉糜類型香腸也是斬拌機的前處理機器。

絞肉機工作時，通過螺桿的推力和擠壓作用將肉塊進行破碎，通過孔刀和十字刀的切切力將肉絞切成小顆粒。

灌腸肉制品通常使用8—10mm孔刀。

拌餡機是拌和餡料的設(shè)備。

這種廣式香腸拌餡時，先導(dǎo)入瘦肉粒，在帶入肥膘丁，把合適量的糖、鹽溶液，白酒和葡萄糖液倒入，進行攪拌。

攪拌好的餡料進行灌裝，拌餡機要與*協(xié)調(diào)*，一拌和好的餡料不能放置太長時間，時間長了會起鹽析作用，影響肉餡和腸衣的粘著力。拌餡的時間需要嚴(yán)格控制，不能攪拌成糊狀。

舒克機械是專業(yè)生產(chǎn)拌餡機的廠家，舒克拌餡機分為普通拌餡機和真空拌餡機。

采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，自動出料，全不銹鋼結(jié)構(gòu)，型號全，*，售后服務(wù)周到細(xì)致，與成套香腸設(shè)備配套使用效果更佳，價格更低。

*，這種廣式香腸的灌裝一般使用舒克兩管系列自動*。

本機采用液壓驅(qū)動，動力強悍，小時產(chǎn)能在一噸半到兩噸之間。

相較于傳統(tǒng)的液壓*，其具有更高的裝載能力，兩到三倍的產(chǎn)值能力；并且舒克*克服了傳統(tǒng)的*存料的弊端。

從人工到原料，為香腸食品企業(yè)節(jié)流開元，增加利潤空間。

舒克*可以與成套的香腸設(shè)備同時采購，也可單臺采購。

成套采購價格*。

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烘烤爐

大多數(shù)烘烤爐是使用煙熏爐代替的，因此小編從煙熏爐為基礎(chǔ)給大家介紹：

延續(xù)路的用途是將各種肉類食品進行干燥，煙熏爐，蒸煮等成熟上色處理。在實際上產(chǎn)中，煙熏爐不但具有主要的煙熏功能，還可以單獨作為蒸箱只用，也可以作為烘烤爐使用，裝配輔助加熱裝置后還可以作為烘箱使用。

因其*的溫濕度和風(fēng)循環(huán)控制，所以加裝冷熏莊子后還可以用于發(fā)酵肉制品的加工。

煙熏爐有多重加熱發(fā)煙裝置，但其目的都是為了保障箱體內(nèi)不同位置都能受熱均勻、煙熏和發(fā)色。溫度是煙熏爐的控制重點，煙熏箱一般都裝有箱內(nèi)溫度和產(chǎn)品中心溫度，前者顯示箱內(nèi)的溫度，后者顯示產(chǎn)品的問中心溫度。為了滿足這些加工要求和控制重點，無論何種結(jié)構(gòu)煙熏箱，內(nèi)部都裝有循環(huán)風(fēng)機，熱交換器，均風(fēng)裝置，溫濕度控制，發(fā)煙器裝置等。

貴州小香腸全套加工設(shè)備行業(yè)動態(tài)。

真空包裝機的用途就是根據(jù)產(chǎn)品包裝要求，將裝有食品的包裝袋內(nèi)的空氣抽掉，達(dá)到一定的真空度后，完成封口程序。抽調(diào)央企的目的是為了一直需氧微生物的生長和方式食品的氧化。但是，真空環(huán)境不能抑制厭氧菌的繁殖和酶應(yīng)引起的食物變質(zhì)和變色，所以，在很多家工廠采用充入式氮氣或其他混合氣體來解決這一問題。

食品經(jīng)過真空包裝后能夠延長保質(zhì)期，還能防止破損，因而真空包裝機在食品加工工業(yè)中應(yīng)用非常普遍。

分為單、雙室真空包裝機，全自動拉伸膜真空包裝機，履帶式真空包裝機。

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