在肉食加工企業(yè)絞肉機也是*設(shè)備之一。
將肉塊絞制成小顆粒是絞肉機的工作之一。
凍肉絞肉機可以直接絞切未經(jīng)緩化的凍肉，保持肉的營養(yǎng)和鮮味。
絞肉機可以絞制不同規(guī)格的肉粒，不同規(guī)格肉粒的絞制通過更換孔刀來實現(xiàn)。
凍肉絞肉機可以直接絞制-18度的凍肉，也可以叫緩化的肉。
絞肉機的型號眾多,SJR-200，SJR-250，SJR-300等型號的絞肉機可以直接絞凍肉盤。
但是大多數(shù)情況下凍肉盤是要先處理然后再進入絞肉機的。
處理凍肉盤的設(shè)備有凍肉切塊機，凍肉滾刨機，凍肉刨肉機等。
三種設(shè)備都是負責(zé)破碎凍肉盤的。用戶可以根據(jù)自己的需求三選一。
丸子，腸，火腿，包子餃子餡料等都會用到絞肉機，絞肉機的使用范圍非常廣泛。
凍牛肉絞肉機用途配置單如下：
品 名 | 材 質(zhì) | 產(chǎn)地 |
電機 | 純銅芯 | 山東3C強制認(rèn)證單位 |
機體外殼 | 不銹鋼 | 諸城舒克 |
架體 | Q235B | 諸城舒克 |
螺桿 | 不銹鋼 | 加工中心 |
螺桿箱 | 不銹鋼 | 加工中心 |
鉸刀、預(yù)切刀、孔板 | *鋼 | 河北 |
螺桿鎖緊帽 | 不銹鋼 | 諸城舒克 |
電器 | 國產(chǎn) | 上海 |
電纜 | 3mm | 山東 |
舒克機械生產(chǎn)的絞肉機與原材料接觸部分全部采用304不銹鋼材質(zhì)。
鉸刀采用高碳鉻不銹鋼（3Dr13）鑄造，強度硬度高，刀刃鋒利不變形。
并且設(shè)計有防護裝置，操作安全，杜絕生產(chǎn)過程中因設(shè)備引起的故障。
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