辣椒粉微波殺菌機(jī)主要由微波發(fā)生器、機(jī)械傳輸系統(tǒng)組成。產(chǎn)具備自動(dòng)控溫系統(tǒng)，自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、加熱時(shí)間控制系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)等。物料轉(zhuǎn)盤形式可采用立體轉(zhuǎn)盤、水平轉(zhuǎn)盤（可多層）等。該設(shè)備具有占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機(jī)動(dòng)性可控性好、設(shè)備安裝簡單、操作方便、節(jié)能環(huán)保、價(jià)格較低等優(yōu)點(diǎn)。

辣椒粉微波殺菌機(jī)特點(diǎn)

本機(jī)是在物料流過系統(tǒng)中特殊設(shè)計(jì)的微波處理器時(shí)，受到高強(qiáng)度微波作用而進(jìn)行殺菌的。系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，物料停留時(shí)間短，速度快，溫度低（終溫達(dá)到60～80℃），zui大程度地保護(hù)產(chǎn)品中熱敏性成份，較傳統(tǒng)加熱滅菌而言，微波滅菌不存在壁面結(jié)焦的危險(xiǎn)。

原理

本機(jī)殺菌、保鮮是通過微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般比較，常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上，時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在60至80度，時(shí)間約為幾分鐘。通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3-8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~*。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。

適用范圍

本機(jī)適用于口服液及牛奶飲料，調(diào)味品的快速保鮮處理，及醬菜多種小包裝食品的消霉、殺菌。