乳化是沙拉醬生產和JPS的核心,我們采用了的基于管道式在線三相微乳化原理的生產方式,油水相被分為小的單元,在乳化功能區(qū)內相遇,完成油水相與乳化劑之間的乳化絡合。這種乳化方式解決了傳統(tǒng)的釜內乳化容易造成的油滴粒度分布太寬、組織粗糙、產品穩(wěn)定性型差、容易析油等問題,乳化好的沙拉醬形態(tài)美觀、紋理平滑,在顯微鏡下檢測粒徑均一,更是經受住了各種嚴苛的破壞性試驗,所以JPS是加工沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達醬等西點醬料的優(yōu)質設備。
我們提供多種型號可供選擇,容量從5L到1T,涵蓋實驗室,中式,大生產各個環(huán)節(jié),更能針對不同的生產工藝做出相應的配置調整,實現(xiàn)真正的定制化。