真空腌制滾揉機(jī)
真空腌制滾揉機(jī)也是真空滾揉機(jī)的一種是一款可以加裝真空吸料口的設(shè)備,這樣能夠?qū)㈦缰频牟糠痔砑恿献詣?dòng)吸入滾筒內(nèi),減少了人工勞動(dòng),使其能夠有更多的時(shí)間做別的工作.
真空腌制滾揉機(jī)具有停電記憶功能,在生產(chǎn)過程中,發(fā)生意外突然停電,電腦控制器就會(huì)將剩余時(shí)間自動(dòng)記憶,當(dāng)再次來電后,按滾揉鍵,將延續(xù)停電前的時(shí)間繼續(xù)滾揉。
真空腌制滾揉機(jī)設(shè)計(jì)合理,銜接緊湊,噪音小,性能高,使用壽命長(zhǎng),筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),產(chǎn)品在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織被拉開,在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng),互相擠壓.
真空腌制滾揉機(jī)中產(chǎn)品沿筒壁切向翻滾、摔打,這樣使產(chǎn)品的蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,還能以人的口感,喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里,使肉及添加劑溶為一體,以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。