產(chǎn)品介紹
豬頭肉熏肉爐主要由爐體組成、加熱系統(tǒng)、循環(huán)空氣系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)等。
①爐體:設(shè)備爐體內(nèi)部所有部件和外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將產(chǎn)品掛在拖車上,送入煙熏爐體內(nèi)部,關(guān)閉門,然后按照設(shè)定的工藝參數(shù)進(jìn)行烹飪.
②烹飪部分爐體內(nèi)設(shè)計(jì)了自動(dòng)蒸汽發(fā)生系統(tǒng),直接加熱爐內(nèi)產(chǎn)品。蒸汽產(chǎn)量可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。箱內(nèi)壓力不允許超過(guò)0.O8Mpa.
③循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)︰煙熏爐頂部裝有雙速電風(fēng)機(jī),大功率大風(fēng)量保證爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
④發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,攪拌機(jī)是由減速器帶動(dòng),由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制鋸末 ,加熱時(shí)鋸末緩慢燃燒,緩慢產(chǎn)生煙霧,被風(fēng)扇吸入主機(jī)內(nèi)熏制熟食。