紅薯是尋常物事，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、
甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥、萌番薯等等都不一而足，在銷售旺季，每斤大概
只有1-2元的樣子。如果將紅薯制作成紅薯干，則價格可以番10-15倍！優(yōu)質(zhì)的紅薯干具有益氣生津等食用和藥用
功能，被譽(yù)為最健康的食品。應(yīng)用紅薯烘干機(jī)烘制紅薯干實(shí)現(xiàn)農(nóng)民大增收! 山雞巧變鳳凰!
金澳源熱泵紅薯烘干機(jī)是一種新型高效率節(jié)能烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用
壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高
溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至30℃～85℃。
相對于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。
紅薯烘干機(jī)的系統(tǒng)核心部件：
1、室外主機(jī)部分（產(chǎn)生烘干熱量）；
2、室內(nèi)部分（向烘干物料輸送熱量）；
3、凝結(jié)水管路系統(tǒng)（凝結(jié)水集中排放的通道）；
4、排濕系統(tǒng)風(fēng)系統(tǒng)（輸送新風(fēng)、排風(fēng)、循環(huán)空氣的通道）：風(fēng)道、、減噪器、送風(fēng)口、回風(fēng)口、排風(fēng)口、新風(fēng)口、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥；
5、 電器控制及配電系統(tǒng)。
紅薯加工烘干步驟：
步驟一：把挖好的優(yōu)質(zhì)新鮮紅薯曬上4-7天的陽光，直到紅薯皮有些焉的樣子。這樣做的目的是讓紅薯本身產(chǎn)生一個
化學(xué)反應(yīng)，讓紅薯更加的香甜，顏色更好。
步驟二：把曬好的紅薯洗干凈去掉壞皮，這一步一定要做到位，這是食品衛(wèi)生的基本要求，如果沒有做好這一步，做
出來的紅薯干會有苦味，色澤會很差，口感不好，紅薯干的口感更差。所以這里就強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)。將清洗干凈的紅番薯蒸
煮到大約七八成熟，冷卻后人工切片。 紅薯人工切片要保證厚度一致，不要讓紅薯片規(guī)格相差太大。 將切片后的紅
薯均勻鋪攤在架子上。
注意事項：散熱后的紅薯要立即去皮切分，可以切成片或條塊狀，切成片狀，則曬干或烘干時間相對快；切成條塊狀，
則干燥后更具品相和質(zhì)感。不化哪一種切分方式，記住保持每一塊大小厚度均勻，這樣紅薯干制成后不僅外觀品相統(tǒng)一，
而且口感才會更穩(wěn)定。
步驟三：啟動熱泵紅薯烘干機(jī)，將烘干房溫度預(yù)熱到30度左右，放入紅薯干，階段設(shè)定40℃，定時1~2小時。第二
階段溫度設(shè)定55℃，定時2小時。 第三階段溫度設(shè)定65℃，定時 2小時。 第四階段溫度設(shè)定70℃，定時1小時。 設(shè)定時
間段走完后，控制系統(tǒng)自動關(guān)閉熱泵烘干機(jī)，一小時后將物料取出。吐槽君吐醒您，在加工過程中不允許加任何防腐劑！
備注：大部分的根莖類產(chǎn)品如淮山、紫玉淮山、葛根、魔芋都可以通過類似的參數(shù)加工。
步驟四：經(jīng)過前面的烘干，紅薯的色香味已經(jīng)不錯了，但口感會略微發(fā)硬，再次進(jìn)行蒸煮，也就是所說的倒蒸紅薯干。
通過再次蒸煮，其糖分和薯香更為凝聚，故而味更香更甜。（復(fù)蒸時也可視口味加入白砂糖）。倒蒸紅薯的口感要比
只經(jīng)過初烘的會好很多。
倒蒸復(fù)烘后的紅薯干，果真是色澤自然，綠色健康，口感富有嚼勁而香甜，10斤新鮮紅薯經(jīng)紅薯烘干機(jī)蒸煮干燥后得
到1斤紅薯干，且制作加工過程絲毫不能馬虎哦?？砂凑丈鲜龀踔?、初烘、復(fù)煮、復(fù)烘的工序，進(jìn)行再一次的蒸煮和烘
干，口感會更佳。
簡要介紹紅薯烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
1.衛(wèi)生無污染；
2.仿自然風(fēng)干；
3.全自動運(yùn)行；
4.保持色澤；
5.自動恒溫，自動除濕；
6.收縮均勻；
7.省電，1度電當(dāng)4度用。
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