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商用果蔬真空預(yù)冷機(jī) 迅速降溫延長(zhǎng)保鮮期

參考價(jià) 174800
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)江西贛云食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌贛云
  • 型       號(hào)GY-YLJ-300
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/8/2 17:38:17
  • 訪問(wèn)次數(shù)245
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  江西贛云食品機(jī)械有限公司,成立于2005年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及服務(wù)于一體的現(xiàn)代化大型中央廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),旗下?lián)碛薪鞴染暱萍加邢薰尽⒔鞅姷昧N具有限公司、贛州統(tǒng)茂塑膠五金有限公司、贛州市贛云食品機(jī)械廠等4家子公司,形成了“差異化品牌矩陣協(xié)同發(fā)展”的格局。
  通過(guò)多年的發(fā)展,公司掌握“肉丸加工成套設(shè)備、中央廚房成套凈菜加工設(shè)備、預(yù)制菜加工設(shè)備”設(shè)備的核心技術(shù),2016年開(kāi)始,相繼引進(jìn)德國(guó)、日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣等地先進(jìn)設(shè)備和技術(shù),不斷增強(qiáng)公司整體實(shí)力,目前,公司產(chǎn)品涵蓋 肉丸、肉制品、果蔬、預(yù)制菜、包裝、輔助等加工設(shè)備、形成3大主流食品加工設(shè)備生產(chǎn)流水線,業(yè)務(wù)遍布各地。

形象照1.jpg


肉丸加工全套設(shè)備及現(xiàn)代化大型廚房?jī)舨思庸ぴO(shè)備,熱廚設(shè)備,后端包裝設(shè)備
功率 36kw 冷卻方式 真空預(yù)冷
外型尺寸 4250*2200*2800mm 預(yù)冷時(shí)間 18min
重量 4200kg
商用果蔬真空預(yù)冷機(jī) 迅速降溫延長(zhǎng)保鮮期,主要利用真空預(yù)冷技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速降溫。以下是關(guān)于真空預(yù)冷機(jī)的詳細(xì)介紹:

一、工作原理

真空預(yù)冷機(jī)通過(guò)真空泵抽取真空槽內(nèi)的空氣和水蒸氣,以降低真空箱體內(nèi)的氣壓。在低氣壓下,水的沸點(diǎn)降低,蒸發(fā)潛熱增加。被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,從而達(dá)到冷卻降溫效果。
商用果蔬真空預(yù)冷機(jī) 迅速降溫延長(zhǎng)保鮮期 產(chǎn)品信息

商用果蔬真空預(yù)冷機(jī) 迅速降溫延長(zhǎng)保鮮期,主要利用真空預(yù)冷技術(shù)實(shí)現(xiàn)快速降溫。以下是關(guān)于真空預(yù)冷機(jī)的詳細(xì)介紹:

一、工作原理

真空預(yù)冷機(jī)通過(guò)真空泵抽取真空槽內(nèi)的空氣和水蒸氣,以降低真空箱體內(nèi)的氣壓。在低氣壓下,水的沸點(diǎn)降低,蒸發(fā)潛熱增加。被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,從而達(dá)到冷卻降溫效果。

二、特點(diǎn)

  1. 冷卻速度快:真空預(yù)冷機(jī)能夠在短時(shí)間內(nèi)將物品冷卻至所需溫度,通常只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫(0-10度)。這一特點(diǎn)在食品行業(yè)中尤為重要,能夠保持食材的新鮮度和口感,延長(zhǎng)保質(zhì)期。

  2. 冷卻均勻:真空預(yù)冷機(jī)通過(guò)真空環(huán)境下的物理作用,實(shí)現(xiàn)物品從內(nèi)到外的均勻降溫,避免了傳統(tǒng)冷卻方式中可能出現(xiàn)的溫度梯度問(wèn)題。

  3. 干凈衛(wèi)生:真空環(huán)境下,細(xì)菌繁殖受到抑制,有效防止了交叉污染。同時(shí),真空預(yù)冷機(jī)在冷卻過(guò)程中不需要添加任何化學(xué)物質(zhì),保證了產(chǎn)品的安全性。

  4. 適用范圍廣:真空預(yù)冷機(jī)不受包裝限制,只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。這使得它在處理不同形狀、大小和材質(zhì)的物品時(shí)具有較大的靈活性。

三、組成部分

真空預(yù)冷機(jī)主要由真空處理室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分組成。其中,真空處理室可以是筒形或箱型,內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品的性質(zhì)而定。真空系統(tǒng)由抽氣系統(tǒng)和管路組成,通過(guò)PLC程序控制實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化控制。制冷系統(tǒng)包括匹配的壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器以及氣分、油分、儲(chǔ)液器和制冷管路等。

四、應(yīng)用領(lǐng)域

真空預(yù)冷機(jī)廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、食品加工、化工等行業(yè)和科研領(lǐng)域。尤其在疫情期間,運(yùn)輸和配送的時(shí)間和空間限制會(huì)影響果蔬的保鮮時(shí)間,而真空預(yù)冷機(jī)和冷庫(kù)就能確保食材的新鮮和安全。經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理的果蔬和食品可以延長(zhǎng)保存時(shí)間,保持原有色澤和風(fēng)味。


總之,真空預(yù)冷機(jī)是一種高效、可靠的冷卻設(shè)備,在保障日常生活中的果蔬和食品的安全和新鮮方面發(fā)揮著重要作用。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大,相信真空預(yù)冷機(jī)的性能將得到進(jìn)一步優(yōu)化和提升,為各行業(yè)的發(fā)展提供更加高效、可靠的冷卻解決方案。









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