腸類滾揉機(jī)工作原理 醬驢肉滾揉機(jī)如何操作本機(jī)適用范圍：

用于中西式醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁等海鮮類食品的腌制加工

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。1、具有連續(xù)真空功能。可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種滾揉方式；采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率；真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)的真空度，隨時(shí)掌握真空狀況。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。肉制品滾揉機(jī)如何操作

腸類滾揉機(jī)工作原理 醬驢肉滾揉機(jī)如何操作，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。

1、單速滾揉，一次性抽真空或根據(jù)客戶要求生產(chǎn)。

2、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
3、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
4、防水電腦控制

5、具有連續(xù)滾揉、間歇滾揉、翻轉(zhuǎn)出料等功能。

6、抽真空方式為后抽裝置，與接軌，品質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

腸類滾揉機(jī)工作原理 醬驢肉滾揉機(jī)如何操作 肉串腌制入味設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)：