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鹵制工序是生產(chǎn)加工鹵制產(chǎn)品的核心環(huán)節(jié),連續(xù)式鹵制流水線設(shè)備節(jié)省大量人工, 能夠自動化,連續(xù)式生產(chǎn),熱量損失小,產(chǎn)量高,是許多食品廠非常青睞的設(shè)備之一。
結(jié)構(gòu)簡介:
食品鹵制線,包括鹵制槽、儲液罐以及管道循環(huán)系統(tǒng);
管道循環(huán)系統(tǒng)包括排液管、回液管和內(nèi)循環(huán)管;
鹵制槽和儲液罐的內(nèi)部均設(shè)置有蒸汽盤管,蒸汽盤管的入口和蒸汽盤管的出口均設(shè)置有快接接頭,蒸汽盤管的出口連接下水道。
鹵制槽上有過濾管道,過濾管道上設(shè)置有過濾箱。
鹵制槽上設(shè)置有保溫蓋、防浮料網(wǎng)帶和運(yùn)行輸送網(wǎng)帶;
運(yùn)行網(wǎng)帶在鹵制槽的下部,保溫蓋設(shè)置在防浮料網(wǎng)帶的上方。
保溫蓋上設(shè)置有排氣口。
儲液罐內(nèi)設(shè)置有可提式物料框,可提式物料框上設(shè)置有起升電機(jī)。
優(yōu)點(diǎn):
1、設(shè)置有保溫蓋與排氣口,通過保溫蓋與排氣口可以將蒸汽排到室外,減小對室內(nèi)環(huán)境的影響。
2、設(shè)置有過濾箱,可以對鹵水進(jìn)行過濾,可以將鹵藥包存放此處,讓藥包持續(xù)釋放中藥味,可以在此次添加食品添加劑保證添加溶解的均勻與鹵水的充分混合。
3、可配置多個能獨(dú)立加熱的儲液罐,在鹵制線清洗維修時可以儲存鹵水。儲液罐能獨(dú)立加熱,可以配置鹵水,補(bǔ)充鹵制線鹵水的消耗。停產(chǎn)時可以轉(zhuǎn)移到儲液罐存儲。多個獨(dú)立儲液罐可以保存不同品種鹵水,生產(chǎn)時可以快速進(jìn)行品類切換。
4、管道系統(tǒng)設(shè)計:可以將鹵水從儲液罐抽到鹵制槽中,也可以將鹵水從鹵制槽抽到儲液罐中,儲液罐在配置鹵水時可以內(nèi)部循環(huán)。
5、儲液罐設(shè)計有可提試物料框,物料框可以使用提升全部取出,方便中藥包的取放。
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