1.裹衣/裹粉產(chǎn)品簡介

裹衣/裹粉類產(chǎn)品是近年來較為的產(chǎn)品產(chǎn)品之一。通過糖漿向物料表面沾粘面粉+糕粉+變性淀粉+其他特色配料，來改變或賦予原有堅果/籽類所不具備的形狀/風味。

2.裹衣/裹粉產(chǎn)品區(qū)分

產(chǎn)品按裹衣/粉的厚度分為：裹衣和淺裹粉兩種；

按加工方式分為：油炸和烘烤兩種。

主要產(chǎn)品

裹衣油炸類：蟹香蠶豆瓣、蟹黃瓜子仁、多味（五香、紫薯、麻辣）花生

淺裹粉油炸類：蜜滴花生、炭燒腰果

裹衣烘烤類：魚皮花生、海苔花生、話梅花生等

淺裹粉烘烤類：蜂蜜海鹽腰果、蜂蜜黃油巴旦木、花生等

3.裹衣烘烤產(chǎn)品工藝及設備概述：

本生產(chǎn)線包括的工藝工序主要有：

簡易型：原料→裹衣→烘烤→拌料→烘干→冷卻→包裝

兩次裹衣型：原料→一次裹衣→烘烤→冷卻→二次裹衣→拌料→烘干→冷卻

本生產(chǎn)線設備包括功能性設備：裹衣機（手動/全自動）、烤爐（平面回旋烤爐）、拌料機（拌料/拋光用）、烘干機

以及輔助設備：自動上粉機、Z式提升機、原料提升機等       

針對不同客戶現(xiàn)場我公司技術(shù)人員會根據(jù)客戶要求以及產(chǎn)品進行生產(chǎn)線的量身定做。