通道式兩門四車煙熏爐木粒發(fā)煙外置發(fā)煙器結(jié)構(gòu)簡介主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。2.烘烤部分：本機器采用電加熱方式，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕，直接進行加熱。3循環(huán)風系統(tǒng)通道式兩門四車煙熏爐木粒發(fā)煙外置發(fā)煙器體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。4.發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統(tǒng)帶動立軸轉(zhuǎn)動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發(fā)煙開關(guān)按鈕，，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。
適用于用于香腸，火腿，烤腸,培根，臘肉，烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,烘烤烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便。經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。
型號 | SYX-1000蒸汽加熱 | SYX-1000電加熱式 |
生產(chǎn)力（kg） | 1000 | 1000 |
總功率（kw） | 24.5 | 121 |
高壓壓力（Mpa） | 0.3-0.6 |
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低壓壓力（Mpa） | 0.1-0.2 |
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爐溫(°C) | <120 | ＜170 |
水壓力（Mpa） | 0.2 |
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標準掛車（mm） | 1000*1030*1740 | 1000*1030*1740 |
四車四門主機尺寸（mm） | 3700*2500*3000 | 3700*2500*3000 |
通道式主機尺寸（mm） | 4650*1950*3000 | 4650*1950*3000 |
重量（kg） | 4000 | 4000 |
