冷熏煙熏爐需使用冷熏木條，可以調(diào)整時間、煙量和符合要求的煙熏味道，不需要熱源，對于冷熏入味非常方便。
可選冷媒:液氮、氟利昂或乙二醇。
淋水時間、冷風溫度、時間、zui終的中心溫度可以設定。
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，堅固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)。
采用聚氨酯發(fā)泡墻板，保溫性能優(yōu)異。
避免15-55℃細菌繁殖敏感溫度區(qū)域。
冷熏煙熏爐相關配置：
西門子人機界面+西門子PLC可編程控制器
西門子電機+鋁鎂合金航空風輪
分體組裝結(jié)構(gòu)，解決運輸、進門空間問題
采用螺旋沖洗系統(tǒng)，配備中德合資高壓不銹鋼水泵。
中國臺灣齒輪減速送料機
多層風量調(diào)節(jié)板
美國/德國制冷系統(tǒng)
由于是按果木種類分化，可以享受各種果木材料所具有的特殊香味。加工后的產(chǎn)品直接推入到內(nèi)，產(chǎn)品中心溫度降到需要的數(shù)值后依次煙熏，也可降溫、煙熏同步進行。建議冷熏溫度6-15度。
注：產(chǎn)品種類不同，進入溫度不等所產(chǎn)生的效果和加工時間也不同，冷熏注重煙熏味道，煙熏上色相比熱熏爐差異非常大。
采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過程可隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，可進行單工藝操作。
設有管理人員操作人密碼，設有生產(chǎn)和故障記錄，可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲100套不同配方。
可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。可使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,zui深可達棗紅色。
采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。
多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環(huán)保節(jié)能
