小龍蝦人人愛，麻辣味、十三香是餐桌口味。在小龍蝦的加工工藝中可以做成蒸煮的也可做成油炸的。蒸煮設備適合大批量的小龍蝦的加工使用，溫度和時間的自動控制取代了人工的使用，提高了生產(chǎn)的效率。

小龍蝦的蒸煮機的使用可以實現(xiàn)自動化的控制。輸送采用連續(xù)式的鏈板帶輸送，鏈板帶的沖孔小，整體的鏈板的表面光滑，設置有輸料板，表面光滑的鏈板帶可以很好的避免了龍蝦的鉗子掛在網(wǎng)帶上的弊端。蒸煮后的龍蝦在出料的時候利用鏈板帶上的刮板可以直接的帶動龍蝦的輸出，提高輸出的效率。

在蒸煮機進料端和出料端我們設計蒸汽簾可以減少蒸汽的浪費。蒸煮機的加熱方式可以設計蒸汽盤管式的加熱，蒸汽盤管的加熱可以保證蒸煮機內(nèi)蒸煮用水的干凈程度，保證龍蝦的蒸煮品質(zhì)。龍蝦的蒸煮時間和蒸煮溫度可以根據(jù)實際的加工時間來進行設計，保證自動化的運行。

蒸煮機設計為內(nèi)外膽的形式，內(nèi)膽用來蒸煮龍蝦，外膽可以用來沉淀雜質(zhì)。蒸煮機可以設計為內(nèi)膽提升的方式，方便將內(nèi)膽提升起來保證蒸煮機內(nèi)部的清理。

蒸煮結(jié)束后直接的輸送到冷卻池內(nèi)進行降溫處理，迅速的降溫可以保證龍蝦的肉質(zhì)的鮮美，同時保證了下一工序加工的操作。