燃氣炒鍋設(shè)備特點：

1.可根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間等進行精確調(diào)整和設(shè)定，大大提高了炒制品的各項質(zhì)量指標。

2.本設(shè)備配備有*的控制和操作系統(tǒng)，消除了人工操作的誤差，保證了超制品各項指標準確無誤。既可單機使用，也可并入生產(chǎn)線。

3.*的燃器具設(shè)計，*鍋體材料，直燃式加熱，保證產(chǎn)品口味更加自然、純正。

4.可采用天然氣、液化氣或管道煤氣、電等多種加熱方式。多只攪拌頭自由伸縮運動，使物料攪拌得更加充分、受熱更加均勻。

5.鍋體可傾斜，出入物料更加方便。

6.配置有智能的溫度測控系統(tǒng)及自動稱重系統(tǒng)，可對加工全過程進行跟蹤監(jiān)控，及時調(diào)整。

7.全部生產(chǎn)過程均配有自動報警及安全提示程序。

設(shè)備結(jié)構(gòu)及操作程序：

    本機主要由自動秤、底座、燃具、鍋體、傾斜裝置和攪拌機構(gòu)組成。

打開點火閥，加入適量的物料，啟動攪拌電機，使物料在鍋內(nèi)均勻受熱。根據(jù)物料的加工特性設(shè)置物料炒制完畢后的重量和溫度，待物料加工到設(shè)置重量和溫度時自動報警關(guān)機。打開攪拌升降開關(guān)升起攪拌器，打開鍋體傾倒開關(guān)將物料倒出

   本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形304不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱導(dǎo)熱油,電磁等加熱方式.采用行星攪拌,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生.是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。