2015新款真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓物料在筒體內(nèi)上下翻動(dòng),肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉塊中的蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加劑與肉體蛋白質(zhì)相互溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,提高成品率。
該機(jī)采用擺線針輪減速機(jī)(其中變頻型通過變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速)作為筒體轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)力,經(jīng)鏈輪鏈條帶動(dòng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng),反轉(zhuǎn)滾揉,正轉(zhuǎn)出料。轉(zhuǎn)停運(yùn)動(dòng)均有時(shí)間繼電器自動(dòng)控制,間歇時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。
三、主要技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | 生產(chǎn)能力 (Kg/筒) | 筒體轉(zhuǎn)速 (r/min) | 功率 (kw) | 真空度 (Mpa) |
GR50L | 30 | 9 | 1.5 | 0.04~0.08 |
GR300L | 225 | 7.5 | 2.25 | 0.04~0.08 |
GR500L | 375 | 7.5 | 2.25 | 0.04~0.08 |
GR600L | 450 | 7.5 | 2.95 | 0.04~0.08 |
GR800L | 600 | 7 | 2.95 | 0.04~0.08 |
GR1000L | 750 | 7 | 3.75 | 0.04-0.08 |