拌餡機(jī)又稱攪拌機(jī),主要用于餡狀物料、散狀、粉狀、漿狀物料的攪拌和混合,拌餡機(jī)采用側(cè)出口出料，架體略微傾斜,便于出料,拌餡機(jī)的攪拌尺為扇形尺,攪拌效果好,拌餡機(jī)出料口可選擇定制氣動開蓋出料,或手動開蓋出料,拌餡機(jī)還可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求,配置抽真空進(jìn)行真空攪拌,用拌餡機(jī)攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密，無氣泡,色澤鮮艷,彈性好,品質(zhì)更高,半線機(jī)設(shè)置雙軸、多槳葉攪拌軸,四個方向自動攪拌,使物料充分混合均勻,攪拌,半線基接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造,安全衛(wèi)生、耐腐蝕性強(qiáng),拌餡機(jī)可用于腸類、肉丸類、醬菜類、包子、餃子、甜品、糕點(diǎn)、餡料等各種餡料的攪拌工作,需要這款拌餡機(jī)的老板們歡迎留言私信我們。

真空拌餡機(jī)拌出來的餡料有什么特別之處呢？首先,真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是通過真空負(fù)壓狀態(tài),使食品餡料、肉餡兒等充分膨脹,無氣泡,彈性好、色澤鮮艷,餡料的入味效果更好,在真空攪拌過程中,肉的纖維被拉長細(xì)化,纖維間的動物蛋白游離吸出 ,從而更好的提取蛋白質(zhì)并達(dá)到嫩化效果,是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。