菠蘿水果保鮮冷庫建造費用
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菠蘿是一種不僅有*風(fēng)味,而且還含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,甚至還有利尿的醫(yī)療作用。
菠蘿大量豐收后的貯藏是一個重要的問題,因為菠蘿生長于熱帶地區(qū),菠蘿貯藏對低溫敏感容易受冷害,受冷害的菠蘿表皮顏色變暗,果心變黑,果肉也沒有原本的風(fēng)味,出庫容易腐爛。菠蘿貯藏與采摘果實的成熟度也是有很大的關(guān)系,過于成熟的果實在保鮮冷庫貯藏性較差,不夠熟果肉很是生硬沒有成熟果的風(fēng)味。菠蘿在保鮮冷庫貯藏適宜條件為:溫度8-10℃,相對濕度90%-95%。
保鮮冷庫7-10℃溫度貯藏可以抑制菠蘿果實變黃衰老腐爛,減少微生病菌的浸害,延長果實采摘后的保鮮貯藏時間20-30天,但也應(yīng)注意防止過于低溫果實受冷害。
氣調(diào)庫貯藏 菠蘿在成熟的過程中呼吸是緩慢的,而在慢慢的成熟后呼吸量也變的活躍,用氣調(diào)庫控制溫度7℃,氧7%貯藏利用菠蘿自身呼吸作用形成低氧、高二氧化碳?xì)庹{(diào)環(huán)境,以減少失重,推遲果實轉(zhuǎn)黃,減緩成熟衰老過程,更加延長果實的保鮮時間,減少果實腐爛,提高果實的貨架銷售時間。氣調(diào)庫建造為了保證氣調(diào)庫內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快和氣調(diào)庫內(nèi)波動幅度小,不緊隔熱性要好,還要減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響,更重要的是要有很好的氣密性,減少和消除冷庫外面空氣對冷庫內(nèi)氣體成分的壓力,從而提高果實的貯藏質(zhì)量,降低貯藏成本。在氣調(diào)庫放入貯藏物封門后的長時間貯藏過程中,一般不可以隨便開啟氣調(diào)庫門,是為了不引起庫內(nèi)外氣體交換,造成庫內(nèi)氣體成分的波動。建造氣調(diào)庫時應(yīng)該設(shè)置一個觀察窗,可以方便了解庫內(nèi)果蔬貯藏情況。
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- 更新時間2024/7/5 17:18:02
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