氣調(diào)保鮮庫(kù)安裝食品衛(wèi)生安全越來越受到各界重視，各類水果蔬菜、肉類凍魚凍蝦凍雞肉等食品、速凍食品等的安全儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，都離不開氣調(diào)保鮮冷藏冷凍庫(kù)和全程冷鏈的協(xié)助。
氣調(diào)保鮮庫(kù)安裝之所以于傳統(tǒng)的冷藏庫(kù)建造，關(guān)鍵的區(qū)別就在于是否是真正意義上的 “保鮮”。氣調(diào)庫(kù)通過對(duì)庫(kù)體內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)，營(yíng)造出一種zui適宜果蔬儲(chǔ)存的環(huán)境。氣調(diào)庫(kù)比傳統(tǒng)冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)不僅在于更長(zhǎng)時(shí)間的存放香蕉、蘋果等果蔬，更在于氣調(diào)庫(kù) 可以讓出庫(kù)時(shí)的水果品質(zhì)更接近剛采摘的效果，因此氣調(diào)庫(kù)是對(duì)環(huán)境要求和時(shí)間要求更高的水果的冷藏設(shè)備選擇！
氣調(diào)保鮮庫(kù)原理是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達(dá)到肉、果蔬等貯藏物保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。具體來說，氣調(diào)實(shí)際上就是在保持適宜低溫的同時(shí)，降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氮?dú)獾慕M成比例。水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，其生命活動(dòng)所需能量是通過呼吸作用分解生*積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來獲得的。因此，果蔬保鮮的實(shí)質(zhì)是降低果蔬呼吸作用以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗。
氣調(diào)保鮮庫(kù)安裝特點(diǎn)：
1、在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的水果蔬菜，儲(chǔ)藏時(shí)間較長(zhǎng)，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0.5-1.0倍，用戶可靈活掌握出庫(kù)時(shí)間，捕獲銷售良機(jī)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效果。
2、出庫(kù)后的果蔬保持原有的鮮度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態(tài)相差無幾，果蔬質(zhì)量高，具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3、高速鋼鋸片批發(fā)氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的水果蔬菜，在出庫(kù)后有一個(gè)從"休眠"狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，使水果蔬菜出庫(kù)后的擺架期可延長(zhǎng)21-28天，是普通冷藏庫(kù)的3-4倍。彎管機(jī)
4、氣調(diào)保鮮庫(kù)創(chuàng)造的是一種低氧環(huán)境，可抑制水果蔬菜霉菌的生長(zhǎng)有蟲害的發(fā)生，使水果蔬菜的重量損失減少至zui小。
5、對(duì)于一般高溫冷庫(kù)難以儲(chǔ)藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達(dá)到的儲(chǔ)藏效果。
香蕉、蘋果都富含營(yíng)養(yǎng)，是非常受歡迎的水果，因而每年的香蕉銷量也位列水果銷售榜的*，大量的香蕉儲(chǔ)存便是首要問題，蘋果*優(yōu)質(zhì)地儲(chǔ)存是確保果農(nóng)和商販利益的重要保障。
蘋果保鮮儲(chǔ)藏有傳統(tǒng)保鮮冷庫(kù)和氣調(diào)保鮮庫(kù)安裝儲(chǔ)存兩種，相對(duì)于傳統(tǒng)保鮮冷庫(kù)而言，氣調(diào)庫(kù)保鮮是果蔬保鮮的一場(chǎng)技術(shù)性革新。
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