沈陽(yáng)基石烤冷面機(jī),分為半自動(dòng),全自動(dòng),民用電,動(dòng)力電。烤冷面機(jī)機(jī)價(jià)格為4800元-12800元價(jià)格不等,隨機(jī)贈(zèng)送配方和全程操作光盤(pán),免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù)。烤冷面機(jī)需要您在當(dāng)?shù)刈约毫碣?gòu)電機(jī),發(fā)貨到當(dāng)?shù)刂恍枰惭b電機(jī)即可使用??纠涿鏅C(jī)分為主機(jī)和倒面機(jī),制作烤冷面過(guò)程簡(jiǎn)單,無(wú)技術(shù)含量,將面放入面箱,水放到水箱里,按照配方配比。面從機(jī)頭部位的模具孔里出來(lái)成型面,然后將面放入倒面滾上成面片狀,出來(lái)面片后可放到案板上。
西格瑪烤冷面機(jī)的操作方法:
1、首先要檢查動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無(wú)異常情況,正常方可開(kāi)機(jī)。
2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。
3、面粉用50%左右水和好,成面團(tuán)狀。
4、開(kāi)機(jī)后用清水把筒沖一下,使筒內(nèi)保持一定的濕度,把畢子上涂上豆油,使面條光滑。
5、投料時(shí)要均勻,2-3秒投入一小塊,投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi),出面后把面條用手拉直,面條達(dá)到8-9分熟,按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng),以便使面條冷卻,利于擺成平板,成品面條是8-9分熟左右,如需薄一點(diǎn)時(shí),可減少投料速度減少面條數(shù)量,zui后面放在工作臺(tái)上,按所需長(zhǎng)度切斷,中間墊上塑料布,成品完成。
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