山東組織蛋白生產線，大豆膨化食品生產線、素肉食品加工設備是濟南春光機械有限公司根據多年技術經驗的基礎上結合國內*技術，全新生產的新型豆制品深加工設備。組織蛋白設備以粉狀大豆蛋白產品為主要原料，經調理、組織化等工藝制成的具有類似于瘦肉組織結構的富含大豆蛋白質的產品。富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性。該組織蛋白設備自動化程度好，，操作簡單，設備易清理， 廠家免費上門安裝調試，提供技術服務。

山東組織蛋白生產線，大豆膨化食品生產線、素肉食品加工設備工作原理：含有一定水分的物料，在擠壓機中受到螺桿推力的作用，筒體內壁、反向螺旋、捏合塊、成型模具的阻滯作用，筒體外壁的加熱作用以及螺桿與物料、物料與筒體之間的摩擦作用，使物料與螺桿筒體的內部產生大量的熱能。這些因素的綜合作用，使機筒內的物料處于3~10MPa的高壓和170℃以上的高溫狀態(tài)，此時的壓力超過了擠壓溫度下水的飽和蒸氣壓，這就使擠壓機筒體內物料中的水不會因沸騰而蒸發(fā)，物料呈現出熔融狀態(tài)。一旦物料從模具中被擠出，壓力驟然下降為常壓，物料中的水分將瞬間蒸發(fā)，溫度降至80℃左右，因此物料便成為具有一定形狀的、多孔結構的膨化產品。如果要生產微膨化或者非膨化產品，除調整螺桿的結構之外，還需在擠壓機的筒體上，增加一個冷卻系統(tǒng)，同時使用帶冷卻裝置的模具，使物料出模具之前的溫度低于100℃。

適用物料：

低溫豆粕、花生粕、大豆分離蛋白、谷元粉

設備配置：

原料攪拌→輸送 → 擠壓成型→提升→ 烘干箱→冷卻

產品應用范圍：

餃子餡、肉丸子、火腿腸、休閑素食，罐頭快餐、方便面材料，還可制成各種素食菜肴等。