食品凍干機(jī)
1.預(yù)凍干燥,一鍵式啟動(dòng):
2.溫度可調(diào)、可控生產(chǎn)工藝,有程序運(yùn)行提示功能;
3.可設(shè)多段控溫程序,冷凍干燥機(jī)在運(yùn)行過程中可修改程序參數(shù);
4.顯示屏,可設(shè)置密碼并顯示:
5.方形托盤不易變形,易于操作,便于清洗;
6.真空保護(hù),確保物料干燥效果:
7.干燥室采用透明有機(jī)玻璃門,在操作過程中能清晰觀察食品的變化過程;
8.凍干機(jī)采用全程自動(dòng)化控制,可選擇模式;
凍干機(jī)的優(yōu)勢(shì)
1. 冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在食品方面得到廣泛的適用。
2. 在你溫干燥時(shí),食物中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合于食品干燥。
3. 在冷凍干燥過程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的性狀。
4. 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
5. 干燥后的物質(zhì)蔬松多孔,呈海綿狀,加水后迅速溶解,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
6. 由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
7. 干燥能排除90-99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。因此,冷凍干燥目前在食品工業(yè)和其他部門得到廣泛的認(rèn)可。