雙層不銹鋼殺菌鍋 粘玉米殺菌釜 粽子高溫殺菌鍋 臥式雙層殺菌鍋雙層不銹鋼殺菌鍋 粘玉米殺菌釜 粽子高溫殺菌鍋 臥式雙層殺菌鍋設(shè)備特點:
1.脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻
設(shè)定了脈沖噴淋裝置,熱水呈波浪形噴淋,并在每個盤子四角各設(shè)450噴嘴和每層隔盤之間設(shè)多個噴頭,進行扇形噴淋殺菌,確保了鍋內(nèi)溫度均勻。
2.采取多段升溫,殺菌*
由于鍋內(nèi)循環(huán)水較少,并采用了高效率換熱器,所以幾分鐘內(nèi)就達(dá)到殺菌所需溫度,根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多段升溫殺菌、多段降溫,確保了食品的口味、色澤、營養(yǎng)成份不被破壞。
3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染
鍋內(nèi)循環(huán)水通過循環(huán)泵,輸送到換熱器內(nèi)進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸,阻止了二次污染,由于采用循環(huán)純凈水,鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
4.合理的壓力控制適合充氮氣包裝物的滅菌
電腦程序自動控制鍋內(nèi)溫度、壓力的平衡升、降,對含氮氣包裝物、玻璃瓶、塑料瓶至關(guān)重要,確保不變形、不破碎,使每種產(chǎn)品更能完善的進行*滅菌。
5.電腦全自動控制系統(tǒng)
采用世界上的電腦控制系統(tǒng)。
采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。
采用高效換熱器,幾分鐘就達(dá)到殺菌溫度。
所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。
整個殺菌程序*采用電腦自動化控制,無需人工操作。
采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。
采用電子變送器控制溫度、壓力。
可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。
6.測量F值的功能
我們公司根據(jù)不同的用戶要求,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的功能,F(xiàn)值的軟件每隔10秒鐘進行一次F值的計算,所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件,F(xiàn)值、時間--溫度曲線,時間--壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理。此軟件處理后予以保存或打印以便于今后的生產(chǎn)管理。
7.存儲殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
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