低溫南瓜真空油炸機(jī)特點(diǎn).

1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。

5、油過(guò)濾系統(tǒng);上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)。

6、該機(jī)采用食品級(jí)不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

低溫南瓜真空油炸機(jī)設(shè)備產(chǎn)量高、性能優(yōu)、可實(shí)現(xiàn)滿負(fù)荷工作，成為目前真空油炸機(jī)市場(chǎng)是優(yōu)良的設(shè)備之一。在果蔬脆加工與水產(chǎn)行業(yè)加工上，我公司設(shè)備上可提供優(yōu)良的售前售后服務(wù)，工藝上可提供工藝指導(dǎo)，深受廣大客戶的信賴(lài)。

低溫真空油炸機(jī)的原理是低溫真空油炸機(jī)在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。低溫真空油炸機(jī)屬于回油式真空油炸，油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。