香菇烘干技能非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備必須用烘干機(jī)烘干才干確保質(zhì)量，土法烘干要悉數(shù)淘汰。烘干時要巨細(xì)厚薄分隔、干濕分隔，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，能夠菇面向上，在太陽下曬1-2小時后，再進(jìn)烘干房烘干。

①開始烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時，進(jìn)氣孔和排氣孔都要悉數(shù)翻開，回溫孔封閉，烘干3-4個小時。通常每小時溫度增加1-2℃，溫度要逐步升至40℃擺布。②恒速烘干期：烘干到4-5小時今后，溫度要逐步升至50℃擺布，每小時升2℃擺布，進(jìn)氣孔和排氣孔封閉三分之一，此期間通常烘干3-4個小時。③烘干期：烘干8-9小不時，溫度要逐步升到55-60℃，這時進(jìn)氣孔和排氣孔要封閉二分之一，回溫孔敞開二分之一，此期間通常烘干1-2小時。④*烘干期：zui終1個小時，溫度應(yīng)操控在60-65℃，進(jìn)排氣孔悉數(shù)封閉，回溫孔悉數(shù)翻開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠確保菌褶蛋黃色并增加香氣。

烘干時留意五點(diǎn)：①升溫與降溫不該過快，只能逐步增減，不然菇蓋起皺影響質(zhì)量。②zui高溫度不能超過65℃，不然易燒焦。③菇面呈白色或灰白色的菇，能夠把菇面向上平放在菇篩上，用潔凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上（不能噴在菌褶上），再放進(jìn)烘干房，封閉門窗，悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2-3次，這么菇面顏色共同。④假如并篩，必定要在5個小時今后敏捷進(jìn)行。⑤烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。

馳騰公司將自始自終遵循公司任務(wù)：為*健康和節(jié)能環(huán)保工作作出貢獻(xiàn)！

廣州市馳騰高溫?zé)岜?STRONG>烘干機(jī)是使用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，完結(jié)烘干房的溫度進(jìn)步，合作相應(yīng)的設(shè)備完結(jié)物料的烘干。高溫?zé)岜?STRONG>烘干機(jī)由緊縮機(jī)——換熱器(內(nèi)機(jī))——節(jié)約器——吸熱器(外機(jī))——緊縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)體系。冷媒在緊縮機(jī)的作用下在體系內(nèi)循環(huán)活動。它在緊縮機(jī)內(nèi)完結(jié)氣態(tài)的升壓升溫進(jìn)程(溫度高達(dá)100℃)，它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜?STRONG>烘干房內(nèi)空氣，一起自個被冷卻并轉(zhuǎn)化為液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)轉(zhuǎn)到外機(jī)后，液態(tài)敏捷吸熱蒸騰再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，一起溫度下降至零下20℃—30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會*地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就完結(jié)將空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。

1 保溫作用好，可節(jié)約人力成本50%，節(jié)約能源消耗量40%。

2 烘干環(huán)境清洗，沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。
3 溫度調(diào)節(jié)功能，操控精度高、能滿意商場的需求。
4 烘干商品質(zhì)量好，產(chǎn)量大、商品的附加值高。
5 進(jìn)步商品的制品有效率，降低烘干商品的次品率。

6 可應(yīng)用范圍廣，不受氣候和環(huán)境的約束

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