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基本參數(shù)
電源： | 380 |
|---|---|
外形尺寸： | 11008151400 |
有效容積： | 248 |
重量： | 300 |
總功率： | 2.5 |
詳細(xì)說明
| 種類 | 真空滾揉機(jī) | 電壓 | 380（V） |
| 功率 | 2.25（kw） | 包裝 | 無 |
| 外形尺寸 | 1780*1015*1537（mm） | 產(chǎn)品用途 | 使肉質(zhì)嫩化，腌漬均勻 |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備、中餐店設(shè)備、西餐店設(shè)備、其他 | 營(yíng)銷 | * |
采用圓筒內(nèi)自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白質(zhì)，易被肉體吸收。同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。 一、原理：將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料（淀粉等）高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。 二、產(chǎn)品參數(shù)： 滾筒容積 50L300L500L600L800L1000L1200L1400L1800L裝料量（kg） 3022537545060075090010501350真空度(Mpa)0.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.080.04-0.08滾筒轉(zhuǎn)速（r/min） 357.5776.56444總功率（Kw） 1.122.252.952.953.754.755.15.16.6外型尺寸（mm） 840*500*9301420*920*14501780*1020*15501980*1020*15502000*1230*18002140*1330*19002350*1330*19902400*1440*21002700*1540*2220總重量（kg）1004405005306006308009801300 公司：www.fenghuijixie。。ｃｏｍ ： 廠址：山東省諸城市東外環(huán)路中段路東
本公司經(jīng)營(yíng)真空滾揉機(jī)，質(zhì)量保證，洽談。
