執(zhí)行標準：Q/ZSJ001-2015

結構特點

全部采用不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生標準。

采用封閉式箱體結構，蒸汽熱量散失較少。

采用熱交換方式加熱，避免燙傷禽體。

啟動紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分。

設備組裝靈活，可根據有需要組裝成不同機型。

產品介紹

是禽類宰殺生產線中的主要設備。該機根據流態(tài)化原理設計而成，適用于禽類脫毛前的浸燙工序。浸燙機采用箱體式結構，蒸汽熱交換方式加熱，水溫自動控制，氣流攪拌形式。經該浸燙機浸燙的禽體再經過機械脫毛、達到預期效果，脫毛率可達90%，且禽體外表不受損害，胴體色澤新鮮。該機采用不銹鋼材料制造，*符合食品衛(wèi)生標準。同時采用可拆分式結構，可以根據用戶需要組裝成不同的機型，是一種較為理想的禽體外表處理設備。

技術參數

工作電壓（working）：380V

功率（power）:15-60KW

生產能力（productioncapacity）:1000-8000只/小時

外型尺寸（Overalldimensions）：

長×寬×高(L×W×H)：L×1800×2200（單位：mm）

設備特點

1、水溫自動控制。

2、整機由不銹鋼材料制成，且采用可拆分式結構,運輸、維修非常方便。

3、故障率低，耗能低。

主要結構

恒溫浸燙機主要由機體、加熱系統、攪拌系統、控溫系統、水位控制系統五個部分組成。S型的導軌分布是從一端進入，另一端輸出。機體中間設一組或幾組加熱器，蒸汽通過加熱器或加熱噴射給水加熱，該機根據流態(tài)化原理設計，在機內水池底部，均勻布置氣杯，旋渦氣泵將空氣通過管道送至氣杯使水攪動，產生流態(tài)化效應，使水溫非常均勻，禽體在攪動的氣泡和水流間穿過，使羽毛和禽體得到充分的浸燙，從而達到良好的燙毛效果，濕度采用電腦自動控制，

控制精度：掛鴨方向以胸部向外為好

機體的安裝

1、浸燙機機體在出廠之前已全部組裝完畢，機體應安裝在堅實的地面上，機體下應設置寬度400mm的排水溝，附近應設置通徑50的蒸汽管，2"的上水管，調整地腳使軌道保持水平，浸燙機整體穩(wěn)定并將進出口軌道與高架線連接。

2、旋渦氣泵的安裝:旋渦氣泵安裝浸燙機體上罩上，氣泵進出口通過接管與浸燙機連接，法蘭連接處用密封墊密封。

3、控溫部分安裝:將蒸汽閥組安裝在浸燙機之上，并將各連接部位用密封圈或密封帶封好，打開電動閥(或氣動控制閥)的上蓋，將其接線端子按編號連接在控制儀相應的端子上，并按編號接好電源。溫控儀距離浸燙機更好不超5米遠。

4、水管的連接，將浸燙機的進水管用彎頭、水管、球閥等元件同水源連接并將各連接處以密封帶封好。

使用與操作

1、打開大閥，向機體內注水，到達要求水位(一般距池沿100mm高)時,關閉大閥、打開小閥自動補水，檢查箱體有無漏水現象，如有則必須用密封膠封好。

2、調整調壓閥并觀察壓力表將壓力調整到系統需要的壓力。

3、打開控制箱電源，按系統要求設置溫度控制范圍。

4、打開主蒸汽管路，讓溫度迅速升到60℃。

5、點動方式啟動旋渦氣泵，觀察氣泵旋向。如氣泵旋向正確，啟動旋渦氣泵攪拌。

六、維護與保養(yǎng)

1、浸燙機應每天排空水并*清洗，保持機體的內外清潔以防細菌污染禽體。

2、每天清洗檢查浮球閥，保證水位控制系統動作靈敏，及時更換失靈的水位控制器。

3、定期清洗更換旋渦氣泵進風口的網式過濾器。

故障分析與排除

1、漏氣，各管路聯接處漏氣，水面以上部分用橡膠、石棉板密封水面以下部分用食品橡膠板密封，活節(jié)處重新擰緊，管件螺紋用聚乙烯生料密封。

2、旋渦氣泵風量不足，檢查各風管聯接處是否漏氣，發(fā)現后重新處理。

3、溫度不穩(wěn)定，產生溫度不穩(wěn)定的主要原因是掛禽不均勻或斷續(xù)掛，應連續(xù)或均勻才合理因為池水溫度在禽體進入的一段時間內被禽體吸熱而下降，此時蒸汽會大量補償水溫，使水上升，若這時鏈條上有相當一段沒有禽體則會引起水溫的上下波動，因此要均勻連續(xù)掛鴨。