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液氮速凍機小型柜式速凍設(shè)備食品用速凍機

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公司名稱科威嘉尼北京科技有限公司
品牌
型號SD-G-250
所在地北京市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/5/7 8:40:02
訪問次數(shù)156

產(chǎn)品標簽:

速凍機液氮速凍機液氮速凍設(shè)備食品流水線速凍機食品用速凍機

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公司介紹主營產(chǎn)品

科威嘉尼（北京）科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的*，

主要從事深冷處理設(shè)備、低溫裝配設(shè)備、速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。該系列的產(chǎn)品采用較早的

加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，采用程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。產(chǎn)品有臥式、立式、方形、圓柱形等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫(yī)藥、食品加工、醫(yī)學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領(lǐng)域，該系列產(chǎn)品已廣泛應用于國內(nèi)外眾多行業(yè)。

聯(lián)系人：熊雙雙

聯(lián)系電話：15801421400

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液氮速凍設(shè)備

產(chǎn)品簡介在線詢價

液氮是目前為止世界上*Z經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。
5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時間，無需儲存大量產(chǎn)品。
減少水分損失，無損耗，不減少重量，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率、
節(jié)省工廠空間，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。
Z小的安裝成本、低廉的維護成、節(jié)省清洗時間、保質(zhì)時間更長

液氮速凍機小型柜式速凍設(shè)備食品用速凍機產(chǎn)品信息

食品冷凍工藝從兩方面影響解凍食品的色澤。首先如上所述，
食品在解凍時天然色素隨之也一并流失；其次由于食品冷凍過程中冰晶體持續(xù)生成，
殘留的未凍結(jié)的食品細胞溶質(zhì)濃度增加，天然色素的氧化和酶褐變加快。
食品冷凍過程越慢或用更長的時間通過食品凍結(jié)點，對于食品色澤的影響將會越顯著。
專家對有關(guān)冷凍后解凍的漢堡色澤測試研究表明食品冷凍速率的重要性以及快速冷凍的優(yōu)勢：
食品汁液及天然色素的流逝都有所減少肉質(zhì)褐變降低到zui低程度：采用超低溫
– 機械式冷凍工藝的冷凍漢堡比純機械式的色澤更接近于原來的肉質(zhì)色澤。