山東佳特機(jī)械科技有限公司針對(duì)蔬菜類以及水果等產(chǎn)品的油炸，特推出新型低溫真空油炸機(jī)，該款真空油炸機(jī)的工作狀態(tài)是處于真空狀態(tài)下，不會(huì)破壞所炸產(chǎn)品的分子結(jié)構(gòu)，具有保色、保味、降低油脂裂別程度等優(yōu)點(diǎn)。
一般的油炸食品加工主要是以面粉、堅(jiān)果等為原料,在常壓下或高壓下進(jìn)行油炸,油溫在160℃以上。高油溫會(huì)使食品的營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞,色、香、味受到影響;含脂過(guò)高,易氧化變質(zhì)。反復(fù)使用的油脂會(huì)變稠、變褐,產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì),影響消費(fèi)者的健康。佳特蔬菜真空油炸機(jī)真空低溫油炸果蔬工藝是在真空條件下,使原料在80～100℃溫度脫水,有效地避免了高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞。在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化膨脹 ,膨化效果好。產(chǎn)品保持新鮮果蔬原有色、香、味和外形,低脂低鹽,口感酥脆,不含化學(xué)添加劑,可以說(shuō)是一種集水果、蔬菜、餅干于一體的全新食品。此外,低溫油炸可防止油脂劣化變質(zhì),降低成本,產(chǎn)品安全衛(wèi)生。
1、佳特蔬菜真空油炸機(jī)真空系統(tǒng)，采用高效冷凝器，保證真空（表壓）可達(dá)-0.096MPa,可縮短加工時(shí)間，提高效率，含油率低。
2、不銹鋼盤管加熱，升溫迅速，油溫恒定，保證產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。
3、設(shè)有過(guò)濾器。
4、氣動(dòng)閥門，無(wú)需人工開(kāi)關(guān)，避免人工燙傷。
5、超大觀察窗、照明窗，便于觀察氣泡，準(zhǔn)確判斷油炸結(jié)束的時(shí)間，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
6、針對(duì)不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝，設(shè)定不同油炸溫度，脫油時(shí)間，脫油轉(zhuǎn)數(shù)。
7、采用壓差過(guò)濾排油，油中不會(huì)產(chǎn)生不可過(guò)濾的細(xì)小粉末，保證油的結(jié)凈度，產(chǎn)品的色澤美觀，同時(shí)延長(zhǎng)油的使用時(shí)間。
8、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。
9、油炸時(shí)根據(jù)不同物料可選多種油炸方式：正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。
10、采用底部脫油方式，運(yùn)轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)。
11、脫油裝置采用齒輪減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機(jī)，不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高。
12、配套相關(guān)的保護(hù)裝置：
（1）蒸汽管道與減壓閥，安全閥、卸壓閥連接使用。
（2）真空泵機(jī)組，汽壓系統(tǒng)、脫油電機(jī)配有過(guò)載保護(hù)。
（3）（汽缸）設(shè)有電子超行保護(hù)，斷電自保，貨籃（頂開(kāi)門）不會(huì)突然落下，避免造成人身傷害。
（4）真空復(fù)壓閥配有的裝置，減少噪音，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。
是根據(jù)市場(chǎng)需要，為食品加工企業(yè)或者食品學(xué)院而研發(fā)的一款較小型真空油炸實(shí)驗(yàn)機(jī)，其操作簡(jiǎn)單方便，占地空間小，易挪動(dòng)等優(yōu)點(diǎn)，為客戶提供更多的方便，主要用于開(kāi)發(fā)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的新產(chǎn)品研發(fā)和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。
該機(jī)是我司新一代真空油炸機(jī)，該產(chǎn)品把熱力學(xué)，真空技術(shù)，流體力學(xué)，制冷學(xué)，機(jī)械、電氣控制等多學(xué)科高度集成在一起的產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡(jiǎn)單，安全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，的制冷技術(shù)，閉環(huán)式的真空機(jī)組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時(shí)提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時(shí)間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通的真空油炸機(jī)，我司zui近研發(fā)的真空油炸機(jī)在國(guó)內(nèi)處于*的不可動(dòng)搖地位.
售后服務(wù)承諾：
1、支持：
是指客戶在使用設(shè)備過(guò)程中遇到疑難問(wèn)題或者設(shè)備出現(xiàn)不正常狀態(tài)時(shí)，通過(guò)或傳真向公司尋求和幫助。公司在確認(rèn)客戶的服務(wù)請(qǐng)求后，將安排技術(shù)人員在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)（即響應(yīng)時(shí)間）通過(guò)幫助需求方進(jìn)行故障定位，并提出解決辦法，指導(dǎo)客戶排除設(shè)備故障。
2、現(xiàn)場(chǎng)支持和故障恢復(fù)承諾：
現(xiàn)場(chǎng)支持是指客戶在使用設(shè)備過(guò)程中遇到疑難問(wèn)題或設(shè)備出現(xiàn)不正常狀態(tài)時(shí)，通過(guò)或傳真向公司尋求和幫助。公司在確認(rèn)客戶的服務(wù)請(qǐng)求后，如果不能通過(guò)進(jìn)行故障診斷和解決的故障現(xiàn)象，將立即派遣技術(shù)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，進(jìn)行解決。
3、公司的產(chǎn)品提供“三包”政策：
實(shí)行整機(jī)保修一年，維護(hù)的服務(wù)制度；24小時(shí)接受技術(shù)咨詢，為顧客提供技術(shù)診斷；維修人員在接到故障通知后迅速到位，排除故障；協(xié)助用戶系統(tǒng)升級(jí)，設(shè)備、模具更新。
