注意:
1、冷凍肉片溫度0至零下-10℃。
2、冷藏肉片切勿使用筋膜過多之產(chǎn)品。
3、雙層落地型:16mm10mm,10mm5mm為準。
4、使用冷凍肉片能使肉片增大表面較漂亮,但溫度需在0至零下-10℃zui適當,溫度太低,肉片會破掉。 5、雞肉不可,因肉纖維易增大后易破
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注意:
1、冷凍肉片溫度0至零下-10℃。
2、冷藏肉片切勿使用筋膜過多之產(chǎn)品。
3、雙層落地型:16mm10mm,10mm5mm為準。
4、使用冷凍肉片能使肉片增大表面較漂亮,但溫度需在0至零下-10℃zui適當,溫度太低,肉片會破掉。 5、雞肉不可,因肉纖維易增大后易破
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