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真空預(yù)冷機(jī)廠家供應(yīng) ,北京,ZSLG-100 ,氣調(diào)包裝 , 氣調(diào)包裝機(jī)廠家

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱上海炬鋼機(jī)械制造有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)MAP-1Z550
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/4/29 20:57:44
  • 訪問(wèn)次數(shù)162
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

    上海炬鋼機(jī)械制造有限公司

   上海炬鋼機(jī)械制造有限公司是食品保鮮包裝設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè),多年來(lái)研制了多種食品包裝設(shè)備,滿足了和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的各種需求。炬鋼公司開(kāi)發(fā)了各種食品保鮮包裝技術(shù),形成了四個(gè)系列的包裝設(shè)備生產(chǎn)線:氣調(diào)保鮮包裝機(jī)系列、真空快速冷卻機(jī)系列、真空(充氣)包裝機(jī)系列和自動(dòng)液體包裝機(jī)系列。并配置打碼,除菌,輸送等輔助設(shè)備,形成成套的包裝流水線。
公司擁有專業(yè)的食品保鮮技術(shù)研究所和實(shí)驗(yàn)室,對(duì)食品包裝技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究,涵蓋包裝設(shè)備設(shè)計(jì)、自動(dòng)化設(shè)計(jì)、農(nóng)產(chǎn)品和食品保鮮加工技術(shù)。
炬鋼公司不僅具有20多年包裝機(jī)械制造的深厚功底和技術(shù)積累,為謀求企業(yè)更大發(fā)展,通過(guò)對(duì)當(dāng)今流行的氣調(diào)包裝、真空預(yù)冷保鮮技術(shù)的深入研究,近年又成功開(kāi)發(fā)了氣調(diào)保鮮包裝機(jī)和真空預(yù)冷機(jī)等系列設(shè)備,聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)包裝機(jī)械、工業(yè)自動(dòng)化、食品保鮮包裝及農(nóng)業(yè)果蔬等領(lǐng)域的*專家教授,形成了技術(shù)智囊,為研發(fā)各種食品氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)和真空預(yù)冷技術(shù)及設(shè)備獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、策劃把關(guān)。并已開(kāi)發(fā)多項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、適合現(xiàn)代食品保鮮加工的重要設(shè)備,已取得20多項(xiàng)國(guó)家技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
公司研發(fā)的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)系列產(chǎn)品2004年被認(rèn)定為上海市*轉(zhuǎn)化項(xiàng)目,2005年獲國(guó)家*農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目資助,同時(shí)獲上海市及松江區(qū)的扶持。公司建立了ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證,擁有及時(shí)和*的技術(shù)服務(wù)體系,保證公司的產(chǎn)品不僅行銷國(guó)內(nèi),同時(shí)出口至德國(guó)、意大利、新加坡、日本、韓國(guó)、尼日利亞、委內(nèi)瑞拉等國(guó)。
經(jīng)過(guò)20多年的努力,炬鋼公司已經(jīng)成為了的食品保鮮鮮包裝生產(chǎn)企業(yè),得到眾多用戶的肯定和認(rèn)可。

 部分客戶:       

         中糧肉食品有限公司(武漢、北京、上海)               

雨潤(rùn)集團(tuán)(江蘇連云港、安徽阜陽(yáng)、上海),寶迪集團(tuán)(天津、安徽阜陽(yáng)),湖南新五豐(湖南、深圳晨豐),河南眾品食業(yè)股份有限公司,河南雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司,河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司,吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司,湖南大康牧業(yè)股份有限公司,山東六潤(rùn)食品有限公司,山東大菜牧業(yè)(集團(tuán))有限公司,山東農(nóng)夫格林食品科技有限公司,山東泰安杜尚餐飲管理有限公司,北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司,北京荷美爾食品有限公司,上海有機(jī)農(nóng)莊,上海金皇鴿業(yè)有限公司,杭州地旺貿(mào)易有限公司(皇州好),北京華聯(lián)商超,北京東方圣野食品開(kāi)發(fā)有限公司,北京千喜鶴食品有限公司,福建森寶食品集團(tuán)股份有限公司,江蘇蘇食肉品,上海松林工貿(mào)有限公司,上海五豐上食食品有限公司,安徽名山有機(jī)農(nóng)業(yè),安徽安泰農(nóng)業(yè)集團(tuán)申泰食品有限責(zé)任公司,佳木斯聯(lián)喜畜牧有限公司,遼寧丹東冠中豬業(yè)研究有限公司,遼源市東遼黑豬保種繁殖有限公司,四川西充縣百科有機(jī)種養(yǎng)殖有限公司,四川微牧食品有限公司,安徽省寧國(guó)市吳家大院食品有限公司等

             

中國(guó)德州扒雞集團(tuán),遼寧溝幫子熏雞集團(tuán),哈爾濱裕昌食品,北京稻香村,福建遠(yuǎn)方牧業(yè),福州達(dá)道食品有限公司,福建家門口

北京全聚德集團(tuán)股份有限公司,武漢周黑鴨,成都頂譽(yù)(久久丫)、迪歐咖啡,北京豐澤園飯店,浙江省青蓮食品有限公司,上海五豐上食食品有限公司

氣調(diào)包裝機(jī),真空快速預(yù)冷機(jī),真空貼體機(jī),冷鏈配套設(shè)備
本機(jī)廣泛適用于——生熟肉類、水產(chǎn)類、果蔬類、米面類食品的包裝。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保型、保味的特點(diǎn)。
本機(jī)主要由機(jī)架、收放膜機(jī)構(gòu)、鏈輪走盒機(jī)構(gòu)、上下模具裝置、保鮮氣體充配氣系統(tǒng)、氣動(dòng)執(zhí)行系統(tǒng)、加熱模溫控系統(tǒng)、電氣自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。
真空預(yù)冷機(jī)廠家供應(yīng) ,北京,ZSLG-100 ,氣調(diào)包裝 ,熟食預(yù)冷機(jī)廠家批發(fā) ,238000元
真空預(yù)冷機(jī)廠家供應(yīng) ,北京,ZSLG-100 ,氣調(diào)包裝 , 氣調(diào)包裝機(jī)廠家 產(chǎn)品信息

真空預(yù)冷機(jī)廠家供應(yīng) ,北京,ZSLG-100 ,氣調(diào)包裝 ,熟食預(yù)冷機(jī)廠家批發(fā) ,238000元

上海炬鋼機(jī)械制造有限公司,位于上海市松江區(qū),占地20余畝,現(xiàn)有廠房18550平方米,是以國(guó)內(nèi)氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備和成套流水線為研制目標(biāo)的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè),腳踏實(shí)地,頑強(qiáng)拼搏,始終站在食品保鮮包裝設(shè)備研發(fā)和制造的前沿。 十年來(lái)炬鋼公司開(kāi)發(fā)了多種食品保鮮包裝技術(shù),形成了五大系列的產(chǎn)品:氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、真空快速冷卻機(jī)、真空(充氣)包裝機(jī)、真空貼體包裝機(jī)和自動(dòng)液體包裝機(jī)。這些產(chǎn)品可配置噴碼,除菌,輸送,封裝等輔助設(shè)備,形成成套的包裝流水線,先后二次列入國(guó)家*創(chuàng)新基金項(xiàng)目,多次獲市、區(qū)創(chuàng)新基金,4種產(chǎn)品獲上海市*成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目認(rèn)定。擁有*20項(xiàng),其中3項(xiàng)為發(fā)明。公司建立了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系,擁有及時(shí)和完善的技術(shù)服務(wù)。公司還參與制定了氣調(diào)機(jī)、預(yù)冷機(jī)行業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),并在中南海獲頒“名族制造商”獎(jiǎng)杯及成長(zhǎng)性企業(yè)的殊榮。 隨著炬鋼設(shè)備在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的,與很多的食品企業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略合作,它們還藉此為北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)以及外貿(mào)出口提供既保鮮又安全的食品包裝,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 黨和國(guó)家正在把“民生問(wèn)題”“食品安全問(wèn)題”放在日益重要的位置。為國(guó)人的食品安全做出貢獻(xiàn)是每一個(gè)炬鋼人的責(zé)任。炬鋼公司堅(jiān)持走科技創(chuàng)新之路,目前已在北京、荷蘭分別設(shè)立了分公司,以謀求更大發(fā)展。
1.功能:
  1) 本機(jī)適合各式食品的袋式包裝,連續(xù)自動(dòng)完成抽真空、自動(dòng)混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2)、充氣、封口包裝等步驟。
  2) 可完成PE、PP、PS等不同材質(zhì)的包裝袋進(jìn)行封口包裝。
  3) 控制部件采用 可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話,各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由觸摸屏設(shè)定、修改??刂品奖憧煽浚_靈活,故障率低;包裝過(guò)程自動(dòng)化程度高,包裝成品率高。
  4) 抽真空、充氣和時(shí)間等參數(shù)可以精確控制,確保產(chǎn)成品袋內(nèi)保鮮氣體精度和封口達(dá)到理想效果。


技術(shù)參數(shù)
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)技術(shù)參數(shù)


電源 AC220V/50Hz
zui大功率 2.2Kw
工作氣壓 0.6-0.8Mpa
混合保鮮氣體儲(chǔ)氣罐壓力 ≤0.5MPa
混合保鮮氣體充氣壓力 0.04-0.30MPa
保鮮氣體耗氣量 根據(jù)包裝袋規(guī)格而定(單氣嘴約2L/S)
包裝速度 氣調(diào)包裝:300~360袋/小時(shí)
普通包裝:350~400袋/小時(shí)
置換率 ≥95%
工作臺(tái)尺寸(mm) 640×360
整機(jī)重量(kg) 200
外形尺寸(mm) 650×650×1650(長(zhǎng)×寬×高)



11 局部加強(qiáng) 不銹鋼 SUS304,5mm,-8008 炬鋼機(jī)械制造有限公司,1 機(jī)架部分 304不銹鋼 SUS304,5mm厚方管,1.質(zhì)保服務(wù)與承諾:一年免費(fèi)質(zhì)保服務(wù)與終身維護(hù)服務(wù),以及回訪服務(wù)。,5 充配氣系統(tǒng) 上海炬鋼 自有,序號(hào) 名稱 備注,由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng),同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期,已越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青睞。,構(gòu)件均由不銹鋼制造,保證食品衛(wèi)生、安全,符合食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)GB1 6798-1997;模具形狀可按用戶選定的包裝盒形狀進(jìn)行配置,,【詳細(xì)說(shuō)明】

楊泰:

請(qǐng)搜索:氣調(diào)包裝機(jī)
氣調(diào)包裝又稱MAP,是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù),它采用CO2、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣, 利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。
氣調(diào)包裝機(jī) 真空預(yù)冷機(jī) 真空包裝機(jī) 氣調(diào)包裝機(jī)廠家
應(yīng)用范圍:
可廣泛用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等焙烤食品的包裝。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品,由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng),同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期,已越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青睞。在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)包裝的食品發(fā)展十分迅速,年增長(zhǎng)速度高達(dá)25%,目前每年氣調(diào)包裝產(chǎn)品的總量已超過(guò)100億盒之多。
氣調(diào)包裝機(jī) 真空預(yù)冷機(jī) 真空包裝機(jī) 氣調(diào)包裝機(jī)廠家
性能特點(diǎn):
◆本機(jī)采用機(jī)、電、氣聯(lián)合控制,由可編程序控制器即PLC配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話,各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可通過(guò)PL C設(shè)定、修改。操作控制方便、可靠,故障率低;
◆包裝過(guò)程自動(dòng)化程度高,包裝成品率高;
◆全機(jī)主要構(gòu)件均由不銹鋼制造,保證食品衛(wèi)生、安全,符合食品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)GB1 6798-1997;
◆模具形狀可按用戶選定的包裝盒形狀進(jìn)行配置,適用范圍廣;
◆氣體混合比例精確,確保食品保鮮要求。
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氣調(diào)包裝成本比真空包裝高多少?
氣調(diào)包裝與真空包裝材料的要求成本一樣相同,氣調(diào)包裝增加成本主要是氣體費(fèi)用,氣體成本計(jì)算:
三種氣體中二氧化碳價(jià)格zui高,每只二氧化碳高壓鋼瓶充滿氣體的壓力為13-15MPa,鋼瓶容積約40升,
氣體重量約10kg,充氣價(jià)格為30元/瓶。如:混合氣體全部以二氧化碳計(jì)算,每消耗1升壓力為0.1MPa的
氣體,其重量約為3g,成本為(30/10x1000)x3=0.009元/升。即:每消耗1升壓力為0.1MPa的氣體,其成本還不到一分錢。
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主配置:可編程控制器(PLC)、手觸控屏、充配氣系統(tǒng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)廠家}熟食氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù),采用保護(hù)性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內(nèi)的空氣,利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。采用氣調(diào)包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成份。
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1、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)廠家:熟食氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 采用電、氣、機(jī)控制,由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話,各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。控制方便可靠,故障率低。
2、氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 已充填物品的包裝盒導(dǎo)入(手工或自動(dòng))輸送機(jī)構(gòu)后,便可自動(dòng)連續(xù)完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序,自動(dòng)化程度高,生產(chǎn)效率高。
3、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求。
4、氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。
主要技術(shù)參數(shù):
生產(chǎn)周期:氣調(diào)保鮮包裝900盒/小時(shí),普通包裝1100盒/小時(shí)。
使用電力:4.3KW(三相)
氣體置換率:95?98%
配氣精度:≤2%
zui大消耗功率:4.5kW
外形尺寸:2100長(zhǎng)×1060寬×1700高mm
重量:500KG.



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現(xiàn)代保鮮技術(shù) 真空快速冷卻機(jī)、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)組成現(xiàn)代熟食品保鮮所*的流水線生產(chǎn)設(shè)備。
2016年4月,上海炬鋼機(jī)械制造有限公司攜手安徽合肥肥西老鄉(xiāng)雞,打造安徽*快速餐飲品牌,安徽*快速餐飲!綠色食品!
我們生產(chǎn)、包裝的保鮮產(chǎn)品不需添加任何防腐劑、及氣調(diào)化學(xué)藥劑,即可實(shí)現(xiàn)自然保鮮。
快餐氣調(diào)包裝機(jī) 上海炬鋼機(jī)械
嚴(yán)格來(lái)說(shuō),類別不同食品氣體保鮮包裝時(shí),混合氣體的比例不一樣。
熟食品在保鮮包裝時(shí),氧氣成分比例需要嚴(yán)格控制。
氣調(diào)保鮮工藝流程——簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),快餐氣調(diào)包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空,充入按一定配比的混合氣體(氮?dú)?、氧氣、二氧化碳)?duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。
快餐氣調(diào)包裝機(jī)分類有:
1、盒裝快餐氣調(diào)包裝機(jī)/袋裝快餐氣調(diào)包裝機(jī);
2、全自動(dòng)快餐氣調(diào)包裝機(jī)/半自動(dòng)快餐氣調(diào)包裝機(jī)
炬鋼機(jī)械
快餐氣調(diào)包裝機(jī)為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求,還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。
快餐氣調(diào)包裝機(jī)廠家
專業(yè)生產(chǎn)食品行業(yè)快餐氣調(diào)包裝機(jī)等多種包裝機(jī)械產(chǎn)品,并且給食品企業(yè)提供食品冷卻、包裝、保鮮整體解決方案。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)分類 按外包裝物的不同可分為:袋式氣調(diào)包裝機(jī)、盒式氣調(diào)包裝機(jī),按作業(yè)自動(dòng)化程度的不同可分為:自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。


9月1日至9月30日,四川省食品*將在全省開(kāi)展2013年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作,這也是新組建的省食*部署開(kāi)展的*全省食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
在國(guó)人對(duì)食品衛(wèi)生關(guān)注度日益提升以及政府管理層對(duì)食品安全監(jiān)管措施不斷加大的背景下,食品生產(chǎn)和配送企業(yè)需要從源頭做好食品衛(wèi)生、安全管理。快餐氣調(diào)包裝機(jī)由于無(wú)需添加防腐劑、人工色素等化學(xué)物質(zhì),為食品保鮮、食品安全保駕護(hù)航。
快餐氣調(diào)包裝機(jī)是近年來(lái)歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)果蔬、熟食品實(shí)現(xiàn)高效保鮮而*研發(fā)的產(chǎn)品。我國(guó)科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對(duì)氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長(zhǎng)足進(jìn)步。
目前我國(guó)蘇州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),如:上海炬鋼公司所生產(chǎn)的快餐氣調(diào)包裝機(jī)技術(shù)*,可與歐美等國(guó)家同類產(chǎn)品相媲美。


快餐氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格 氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格氣調(diào)包裝機(jī)價(jià)格取決于設(shè)備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素,詳情本公司咨詢。

快餐氣調(diào)包裝機(jī)保鮮機(jī)理 快餐氣調(diào)包裝機(jī)主要從三個(gè)技術(shù)方面入手來(lái)保障果蔬、熟食品鮮度的延遲:
1、快餐氣調(diào)包裝機(jī)采用抑制、消滅有害細(xì)菌滋生繁衍;
2、降低細(xì)胞活體的有氧呼吸速率,但不能抽真空以免產(chǎn)生厭氧反應(yīng);
3、在氣調(diào)包裝完成后需要放置0℃-4℃的冷庫(kù)中冷藏,冷庫(kù)冷藏也是降低細(xì)胞活體的活性,降低其有氧呼吸的速率。
快餐氣調(diào)包裝機(jī)也即充氣保鮮包裝機(jī),是目前水果、有機(jī)蔬菜、生鮮肉、熟食品、海鮮等食品進(jìn)行有效保鮮的機(jī)械包裝設(shè)備。是采用空氣與按比列混合氣調(diào)進(jìn)行置換的保鮮設(shè)備。


快餐氣調(diào)包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下,不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鮮。
2.提供6*24小時(shí)服務(wù):用戶可以通過(guò)不同方式向客戶服務(wù)響應(yīng)中心提出服務(wù)申報(bào),如、傳真、信函、、來(lái)訪。在下班后,用戶,微生物生長(zhǎng)繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。采用氣調(diào)包裝的食品可較好地
快餐氣調(diào)包裝機(jī)適用范圍 快餐氣調(diào)包裝機(jī)以降低活體細(xì)胞有氧呼吸速率為前提,她適合于水果、蔬菜、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝;通過(guò)抑制細(xì)菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等熟食品的保鮮包裝
快餐氣調(diào)包裝機(jī)保鮮功效 豬、牛、羊等動(dòng)物鮮肉給人感官鮮紅色澤主要是取決于其肌肉中的肌紅蛋白的新鮮度,而暴露于自然空氣中的鮮肉容易受到大腸桿菌、*、酵母菌等有害細(xì)菌的感染與侵蝕。而在真空環(huán)境中鮮肉容易受到厭氧菌的肆意侵蝕。采用生鮮肉快餐氣調(diào)包裝機(jī),其組成氣調(diào)能抑制有害細(xì)菌的滋生與繁殖,同時(shí),保持食品低限度的有氧呼吸,使鮮肉細(xì)胞活體處于低水平的新陳代謝活動(dòng)中,從而使食品保持較長(zhǎng)的保鮮期。
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