三合一飲料灌裝機設(shè)備在近幾年來,各大食品行業(yè)對茶飲料生產(chǎn)技術(shù)方面的不斷研究,突破并解決了傳統(tǒng)茶飲料生產(chǎn)過程中的現(xiàn)存的一些技術(shù)難題,如營養(yǎng)物質(zhì)的缺失、芳香物質(zhì)逸散、和渾濁產(chǎn)生的問題,從而提高了茶飲料品質(zhì)。如今市場上出售的茶飲料,如冰紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料、紅茶飲料等占據(jù)了中國飲料市場的很大一部分,從這點說明茶飲料在我國飲料市場所占的地位越來越重要,相繼茶飲料生產(chǎn)技術(shù)不斷提高,尤其茶飲料在澄清、包裝、滅菌、護色護香等方面都有了較大的改善。國內(nèi)外在茶飲料生產(chǎn)中開發(fā)出許多。如膜分離技術(shù)、酶技術(shù)、微波技術(shù)、非熱殺菌技術(shù)、無菌灌裝技術(shù)、芳香物質(zhì)回收技術(shù)、冷熱干燥技術(shù)等。
三合一飲料灌裝機設(shè)備備配備如下:水處理部分:石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、緩沖罐、一級反滲透、儲罐(水處理設(shè)備根據(jù)原水水質(zhì)而定)。
茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分:萃取罐(茶葉攪碎并浸提為茶液)、超濾膜過濾器(茶液過濾并澄清)、反滲透(濃縮茶液)、化糖鍋、糖漿過濾器、調(diào)配罐、超濾過濾器、巴氏殺菌機。
灌裝和包裝部分:茶飲料三合一熱灌裝機、倒瓶殺菌機、噴淋冷卻機、燈檢設(shè)備、吹干機、套標(biāo)機、噴碼機、膜包機。
注:不同茶飲料,飲料生產(chǎn)設(shè)備還需稍微改動,大致原理以上為準(zhǔn)。
生產(chǎn)工藝要點:
原料選擇:
選擇茶葉時應(yīng)注意不同種類和產(chǎn)地對茶葉的風(fēng)味影響較大。茶湯飲料中的主要成分是茶葉浸出液,或稱茶葉、茶湯,因此茶葉品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量。用于茶飲料的茶葉原料主要是紅茶、烏龍茶和綠茶,其中以紅茶居多,其次是烏龍茶
浸提:
茶葉原料的顆粒大小、浸提溫度、浸提時間、茶水比例以及浸提方式(設(shè)備)均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì),從而影響茶飲料的香味和有效成分的濃度。
過濾與分離:
調(diào)配茶飲料前,需要進行過濾。另外含乳茶飲料在過濾后加熱前還因進行均質(zhì)(一般采用高壓均質(zhì)機進行均質(zhì),壓力控制在20-25Mpa,溫度80-85℃)。
澄清:
在茶飲料加工中,茶多酚在浸提和高溫過程中,會產(chǎn)生絮凝和沉淀。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的茶飲料,必須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)。
濃縮:
目前,主要采用反滲透法來濃縮茶汁,通常在茶湯中加入5-10g/L的纖維素粉。反滲透到茶湯濃縮至規(guī)定濃度后,再通過過濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素。而獲得弄茶汁。濃茶湯可以用作基料,用于配置茶飲料,也可以進一步干燥,制造速溶茶。
調(diào)和:
由于茶湯極易氧化褐變,影響茶飲料的風(fēng)味,因此需要加入抗氧化劑(如抗壞血酸及其鈉鹽、異抗壞血酸及其鈉鹽)。如果茶飲料偏酸,則常用來調(diào)節(jié)PH至6-6.5.在茶飲料風(fēng)味允許的前提下,益將PH調(diào)低一些,有效防止微生物的生長,提高化學(xué)成分的穩(wěn)定性。
灌裝:
調(diào)配好的茶湯原料加熱到90-95℃,趁熱灌裝,然后充氮、密封,若采用無菌包裝,則采用殺菌冷卻后再無菌灌裝
殺菌:
茶湯飲料的PH在4.5以上,采用高壓殺菌,一般采用高溫殺菌或高溫瞬時殺菌,均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢,達到預(yù)期的殺菌效果。另外輻射殺菌,微波殺菌、高壓脈沖殺菌等非熱殺菌等,在茶飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用正逐漸被推介。
沖洗
灌裝
封蓋
水處理
后道包裝
更多設(shè)備展示
1. 問: 你們是工廠還是貿(mào)易公司?
回答:我們是工廠,主要生產(chǎn)整套原水處理設(shè)備和果汁水灌裝生產(chǎn)線,我公司已經(jīng)有了5年的生產(chǎn)經(jīng)驗了。工廠大概在5000平方左右。幾乎超過20個國家的客戶使用過我們的設(shè)備。
2. 問:你們的工廠在哪里?我該如何去那里?
回答:我們公司地址是江蘇省張家港市樂余鎮(zhèn),離上海虹橋機場差不多一個半小時、離無錫高鐵40分鐘。歡迎中外客戶來我公司參觀。
3. 問:你們機器的保修期是多久?
回答:設(shè)備驗收后,提供12個月保修,控制系統(tǒng)提供12個月保修,免費提供零件和及時有效的服務(wù)。保修期過后,終身提供廣泛優(yōu)惠的、售后服務(wù)。
4. 問:你們公司的特點是什么?
回答:我們?yōu)榭蛻籼峁┙昏€匙工程,包括預(yù)售和售后服務(wù),供應(yīng)整條生產(chǎn)線、設(shè)計瓶樣、提供布局圖,提供輔助材料代理供應(yīng)信息,機器安裝調(diào)試、工作人員培訓(xùn)等等。
(四).需要提供以下幾點信息才能給你正確的產(chǎn)品推薦:
1. 您要生產(chǎn)什么產(chǎn)品?水,含氣飲料,果汁飲料等等?
2. 您需要多大產(chǎn)量的設(shè)備?需要多少瓶每小時的設(shè)備?
3. 您的瓶子是什么材質(zhì)的?PET瓶,玻璃瓶,易拉罐,三旋蓋的還是其他的?
4. 您需要單機還是整條生產(chǎn)線?