液體灌裝機(jī)是伴隨飲料工業(yè)而產(chǎn)生的，并追隨飲料工業(yè)的發(fā)展而進(jìn)步的。1890年，美國研制出玻璃灌裝機(jī)械，1902年市場上出現(xiàn)灌裝番茄醬的壓力灌裝機(jī)械，1912年發(fā)明了封口機(jī)械，不久灌裝機(jī)械和封口機(jī)械合為一體。在20世紀(jì)末，德國制造出手動(dòng)灌裝機(jī)。

含氣體飲料的灌裝工藝難度較大，灌裝設(shè)備的發(fā)展大約經(jīng)歷了三個(gè)階段。階段是1952年---1957年之間，完成了含氣體飲料的灌裝機(jī)械由差壓灌裝向等壓灌裝發(fā)展，采用的是機(jī)械閥。

第二階段是1957年---1759年，借助彈簧力將沖液閥打開，破瓶后沖液閥可以自動(dòng)關(guān)閉，這樣不止使灌裝機(jī)械的結(jié)構(gòu)簡單了，而且延長了灌裝閥的工作時(shí)間，為液體灌裝機(jī)機(jī)械的高速化開展了條件。等壓彈簧閥的出現(xiàn)是灌裝發(fā)展的一個(gè)重要階段，至今等壓灌裝機(jī)還廣泛使用，只是功能更完善，結(jié)構(gòu)更合理。

第三階段是一德國SEN公司發(fā)明的電動(dòng)閥為標(biāo)志，電動(dòng)閥中氣閥和水閥的開啟和關(guān)閉由可控編程器控制，對(duì)液體灌裝時(shí)間，灌裝速度進(jìn)行嚴(yán)格的控制和可靠的界定。